2025年广东留鸟护飞举动启动典礼在穗举办

2025年广东留鸟护飞举动启动典礼在穗举办
央广网北京9月26日动静(记者 汪宁)天天破晓3点30分,在北京某农副产物批发市场,小王和两位伙伴城市忙着卸车、发货。既然,国庆中秋假期,北京市野蛮以及游览局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题,推出2400余场特色文旅流动,并精选京郊微度假、产业研学游等创新体验场景,深挖骑行、赛事等潮水弄法,推出了系列主题文旅路线,为8天小长假奉上都城“文旅大餐”。-->  主题文旅路线  【重温峥嵘光阴】  从卢沟桥的滔滔硝烟到平西根据地的嘹亮红歌,北京这片热土上,雕刻着不平的精神。北京市开化和游览局精心梳理城市赤色影象,串联起那些承载着...。正在这些货色中,预制菜占了较大部分。至于,9月27日,“咱们的乐队——十世纪乐舞文化展”正在位于广东省广州市的南汉二陵博物馆揭幕。本次展览以五代十国时期的乐舞文化为主题,以“乐队”为叙事主线,集合近200件(组)文物及展品。图为展览吸收没有雅赏者。中新社记者 陈楚红 摄9月27日,“我们的乐队——十世纪乐舞文明展”正在位于广东省广州市的南汉二陵博物馆开幕。本次展览以五代十国时代的乐舞文化为主题,以“乐队”为叙同族儿线,聚集近200件(组)文物及展品...。据小王介绍,梅菜扣肉、干锅鸡等硬菜品类较多,加热即可食用,逐日出货量年夜、货源没有变,且天下发货。以后,中新网9月28日电 据印度新德里电视台 (NDTV)报道,当地时候27日,印度南部泰米尔纳德邦的一场竞全集会上发生践踏事务,印度官员表现,目前罹难人数已经升至34人,另有约40人受伤。  据报道,印度总理莫迪当天在交际媒体发文表示,“聚会时代发生的这起可怜事故使人深感悲痛。我与失去亲人的家庭同正在。希望他们在这个艰难的时刻坚强起来。祈祷统统伤者早日康复。”材料图:莫迪  报道称,多名介入者正在集会期间晕...。以梅菜扣肉为例,原价38元/袋的产品,年夜宗采购价可降至34元摆布。-->  该市场的多家预制菜供应商表示,从早饭面点到正餐菜肴再到特色小吃,这些预制菜品简直涵盖平常饮食的全部维度,有些还可依据餐饮商家需要进行定制,且销量杰出。  据《2025年中国预制菜家产生长呈文》,我国预制菜市场范围已突破4000亿元。  克日,关于预制菜的谈判引发广泛关注。现实上,2024年3月,市场羁系总局等六部分出台《对于于加强预制菜食物平安监禁 匆匆进家当高品质开展的通知》,首次在国家层面对于预制菜的界说以及范围举行了认识探听。按照该关照,预制菜不答应添加防腐剂,不包含主食类食品,也不包含可间接食用的蔬菜(瓜果)沙拉等凉拌菜。此外,地方厨房制作的菜肴,也不属于预制菜。  北京工商年夜学食品与健康学院教授王成涛透露表现,预制菜争议的原因是生产者对于食材陈腐、加工透明的深层焦虑,以及现代饮食便利与传统安全认知的碰撞。公众谈论答辩背后,是生产者对知情权的关切及对提高餐饮质量的诉求。  针对于近期社会普遍关注的预制菜相干话题,国务院食安办高度看重,已构造产业以及信息化部、商务部、国家卫生健康委、市场羁系总局等部分负责研究,加快推动预制菜国度标准制订,鼎力实施餐饮环节应用预制菜昭示,更好保护消费者知情权以及选择权。  财产新机遇与发展趋势  在北京某农副产物批发市场,预制菜供应商李杰(化名)介绍,红烧肉、小炒牛肉等是爆款,可间接加热或者油炸食用,菜品起订量为一箱40袋,批量倾销100袋以上可享近10%的价格优惠,“厂家会供应样品,也会供应检测报告”。  另一预制菜供应商刘梅(化名)介绍,其售卖的预制菜价格稍高,如一份红烧肉零售价是30多元,一份梅菜扣肉代价为38元,品德较好。因冷冻保留,保质期较长,不含削减剂,口感以及口胃优于一般快餐,适合对于食材品质请求高的场所,如中高端饭店或者旅店等。  高莹(化名)供应的预制菜主打江西质料以及湖南风韵,涵盖牛肉、鸭肉、水产等多个系列,她引见,重要合作客户为餐饮门店。其中酸辣鸡杂、脆皮鸭、小炒黄牛肉等网红菜品畅销,以一份500g的酸辣鸡杂为例,零售价为29元,该款菜合作的其中一餐饮门店月销售就达600~800件。  记者不雅察发明,预制菜当前市场代价崎岖不等。在电商平台,许多预制菜店铺也销量可观。一线上供应商提供的菜单显示,菜品有300种左右,其菜品相对于价值较低,妥当快餐类,一份200g的鱼香肉丝售价仅2.7元,一份220g的糖醋里脊售价为3.7元。  预制菜的发作式增长并非偶然,而是需求端、提供端与政策端造成合力的一定结局。王成涛直言,“城镇化过程减速推动生活节拍升级,上班族、年老群体对于‘便利不迁就’的饮食需要日益激烈,航空餐食等场景对于标准化、高效力供应的刚需,让预制菜逐步成为不可替代的挑选。”这类刚性需要不只催生了专业预制菜企业集群,更吸收很多传统食品从业者主动跨界转型。  北京岳各庄批发市场一预制菜供应商透露,尤为对于于一些连锁餐饮,网红菜用预制半成品,岂但能节俭80%的切配韶光,更能保障连锁门店菜品口胃平等。  企查查数据显现,国内现存预制菜相干企业(仅统计企业名称、筹划局限、品牌产品含枢纽词“预制菜、预制食物、即食”的企业)2.8万家。注册量方面,近十年相干企业注册量呈全部增加态势,2024年整年注册量初次突破万家,达1.17万家,同比增进120.43%,达近十年注册量峰值。停止现在,往年已经注册9788家预制菜相干企业,其中前8月注册9291家,同比增长23.32%。  “信息通明化”标准正在路上  “这盘38元的辣椒炒肉,后厨加热5分钟端上桌,口味尚可,但并未告诉是预制菜。”在某连锁菜馆,食客张女士翻到账单时的质疑,道出了良多消耗者的狐疑。她说,这盘看似“现炒”的菜品,实则来自某工场的速冻预制包。  预制菜“碗颂”品牌认真人罗智祺介绍,预制菜是从传统菜肴建筑历程工业化而来,经过古代化技巧和工艺正在工场实现加工,生产者购买后可快速加热食用。  多年处置食物德业金先生说,近年来,预制菜市场范围扩张,但预制菜多为混淆性食物,同时涉及肉类、蔬菜、调味品等多个种别,目前尚缺乏一致的国家标准。“对于于预制菜产业,咱们应经过历程迷信立标、分类办理、强化溯源以及透明公示等来规范行业衰弱发展,保障食物平安,推进财产发展。”  王亮是北京市炊牛小厨餐饮的店长,他认可预制菜的合理性,但也表示自己对传统烹饪更有着非凡是的情结,更坚持只售卖能自己完整把控产物链条以及品质的产品。他表示,尽量预制菜合规且技能成熟,但人们对于其接管度仍受传统饮食观点影响,更偏向于亲眼所见的现炒进程。“实正在,很多餐饮企业早就使用预处理惩罚食材了,只是有些企业没有透明的做法放年夜了这种焦急。”  前述“预制菜食物平安羁系通知”提出,各无关部分要统筹生长和平安,催促食品消费经营企业遵照预制菜原辅料、加工工艺、产物规模、贮藏运输、食用方式等要求处置预制菜破费经营活动。鼎力推广餐饮环节应用预制菜昭示,保障消费者的知情权和挑选权。  据媒体报道,日前,由国家卫健委主导的《预制菜食物宁静国家规范》草案已经通过检查,行将向社会公开收罗意见。届时预制菜“身份”将有统一说法,餐饮门店是否是使用、怎样应用预制菜,也将首次纳入信息表露领域。  正在罗智祺看来,消耗者的信赖危机则源于“知情权缺失”的普遍现状。外围抵触并非使用预制菜自身,而是“售卖却未积极告诉”,这类神思落差间接激化了对于抗感情。  “店家很少主动表明是预制菜,怕影响客单价以及消费者体验。这种信息不对于称,让破费者对于预制菜形成为了‘价高质次’的印象,即便正规产物也受此株连。”罗智祺说,预制菜的崛起,从来没有是简略的“厨房产业化替换”,而是城镇化浪潮下饮食方式的必然演进,它回应了年轻人“没时间做饭”的理论窘境,适配连锁餐饮“规范化扩张”的开展需要,更符合了食物产业“降本增效”的外延逻辑。但这种演进不克不及以就义食品宁静为价钱,更不能以褫夺生产者知情权为捷径。  “只要瓜葛到花费者作出购买挑选的信息,商家都有义务告知。”中国法学会消费者权柄保护法研究会副秘书长陈音江说,在理论中,倡议餐厅能够在餐饮场合的明显职位或者菜单的明显位置,以凸起的方式把菜品的年夜概状况告知生产者,让生产者正在充沛知情的情况下自主抉择。  克日,国务院食安办已作出回应,加快增长预制菜国家尺度制定,鼎力推广餐饮环节使用预制菜明示,更好保护耗费者知情权以及挑选权。  行业自净以及创新  记者采访中,来自北京、河北、山东等地的多名下班族表示,对预制菜存在矛盾生理:“认可其便利性,又担心食材新鲜度、加工过程不透明等食物宁静后果与传统饮食文明的散失。”  对此,冯磊介绍,现在,预制菜制作相干技术已遍及成熟,但“科技”不代表“狠活”。预制菜消费需吻合残酷的食品宁静标准,如速冻需达到-35℃、冷冻保存需保持正在-18℃以下,且全程依赖冷链运输。原材料以及提供商必需提供检验及格证,每批次产物都要留样,确保从源头到成品的可追溯性以及合规性。监管部门对预制菜的办理与其余食物统一,需具有停业执照和相关检讨证书,工厂验收严厉,不达标无奈取得许可。另外,企业临盆的预制菜不添加防腐剂,依靠高温锁鲜技巧保障品质,其卫生水平没有低于家庭或者饭馆现做菜肴。以后,海内预制菜生产多为半主动化形式,会合加工后快捷冷冻,工艺与旅店中央厨房类似,尚未完整完成智能化。  罗智祺表示,现代预制菜实质是“厨房产业化的空间转移”,技术打破为范围化发展供应了外围支撑——目前,常温杀菌技术可完成121℃低温处理,保证常温储存平安;-18℃冷冻保留技术收缩了菜品保质期;而液氮速冻技巧更能将温度骤降至-196℃,最洪水平保管食材细胞结构。这为预制菜的规模化、高品格供应供给了技术支持。  罗智祺还说,晚期全体预制菜以高价计谋为主,存正在质量乱七八糟糕成绩,但近年复电商平台以及商超如盒马、胖东来等提高了准入规范,倒逼工场晋升生产程度。  王成涛表示:“《预制菜食物宁静国家标准》草案的到来标记住行业进入规范化发展阶段。该规范将明确概念、分类与治理请求,有助于消除误解并指导迷信认知。这一举措被业内视为破解监管困局的‘关键一步’。”  罗智祺表示,为化解消耗者的疑虑,下一步,企业层面的信赖重建行为将连续展开。建议部门企业可推行“透明化计谋”,如通过工场直播、AI监控、公开数据大屏等方式,让消费者实时检察制造环境与进程;供给商应被意向相助方提供质检报告,每一批次产物都要留样,原料来源、加工流程、检测成绩全程可追溯;尝试“明码标注”模式,分明区分现做菜品与预制菜品,把选择权交还给消耗者,这种坦诚态度反而可赢患上市场承认。  市场的自觉整合正在加速行业污染。罗智祺暗示,预制菜没有是一个套利行业,壁垒极低,保持原材料透明,优化洽购链路以及菜品研发翻新,才是机遇。随着国家尺度出台和监管收紧,小规模、低规范的小厂将难以生活。而年夜厂依赖前辈设施、薄弱资金以及欠缺的品控体系,将逐渐主导市场。这种行业会合度的提升,不但能降落监禁老本,更能鞭策整个财产向规范化、高人品方向升级。与此同时,高校的科研力量正深度介入产业进展,参与预制菜研发,从配方优化、工艺翻新到标准制定供给业余支撑,部分高校还在推动建立相关博士后工作站,为财产降级注入科技动力。  中国农业迷信院相干专家表示,在加工过程中,预制菜必须经过精细的火候与加工水平掌握,以确保在经过包装、贮藏、物流及分销等多个关键后,仍能保持最佳品质。正在创新技能方面,已经取患上一系列停顿,如精准配伍、低温处置和数字化烹调等技术,这些技术提升了预制菜的质量与平安。此外,预制菜生产是系统化工程,须要无理论、原料、工艺、技术、配备、标准等方面一直进步,延续提升智能化生产水平,构建产业化耗费治理系统。其财产成长将主要表示在智能化、绿色化方向,未来将应用手艺减速产业的转型,从而引诱传统产业降级翻新。  便利与安全间寻找共识  金先生多年处置食物行业,在他眼里,预制菜的实质是办理现代生存的时间痛点,但这实正在不料味着要就义安全与体验。政策制定需分身发展与规范,企业需放弃“低价合作”头脑,坚守品质底线。  王成涛表示,年夜众对预制菜的营养担心还存在一些误区,“冷冻食材的营养散失与家庭常备肉菜分比方没有大,关键正在炊事搭配。遍及相干知识、帮助民众准确明白其手艺成熟度与宁静保障,增强透明度是晋升接受度的要害办法”。  他还表示,监禁重点应放在敦匆匆产业集合化、规范化生长上。“预制菜开展应正在科学论证基础上稳步增进,政府、企业和媒体需协同协作,营建健康产业发展环境。”  罗智祺表示,推动行业健康发展需多方面尽力,如尽快出台国家尺度、强化全链路监管、保障消费者知情权、持续技巧翻新、打造自有品牌直连用户。工场应放弃散乱成长模式,聚焦细分赛道进行差异化定位,如专一粉面酱浇头系列等,形成专业品牌形象和效劳体系。  “从行业开展的实质来看,预制菜技术与市场在为‘好吃、营养、平安’的分身探究谜底。国家标准的行将出台,让‘分类监禁、明白底线’有了政策依靠。”罗智祺说。  王亮表示,真正的挑衅,年夜概藏在技术规范之外的认知边界与代价平衡中。中国人对于“烟火气”以及传统饮食文明的看重,本质上是对于饮食中情感连接的珍视——现炒菜肴的锅气里,藏着厨师对火候的把控,也藏着食客对于“新鲜”的心理确认。预制菜要融入日常,既不必决心摹仿“现做”的形状,更没有应回避“预制”的天性,坦诚是树立信赖的终点。  罗智祺认为,未来的餐饮市场,不应是“预制菜与现做菜的对于抗”,而应是“多元需求的精准婚配”。当监管的尺子量得更准,企业的责任扛患上更稳,媒体的科普做得更实,预制菜才干真正褪去争议的外套——它既能够是写字楼里的便利午饭,也能是家庭聚餐的快手硬菜,最终成为现代饮食文化中,便当与安全共生的鲜活注脚。要实现这一图景,需当局、企业等形成协力——政府放慢标准落地与监禁强化,企业保证知情权与品质可控。究竟,饮食的最终谋求素来不是“现做”或“预制”的体式款式之争,而是对于“吃患上放心、吃患上舒心”的素质回归。  中国连锁谋划协会副会长王洪涛倡议,餐饮企业延续增强食物平安管理,定期组织员工培训,采纳明厨亮灶等形式,主动公示菜品的原资料、加工过程等信息。同时,也提倡企业坦诚相同,帮助花费者了解哪些关键是在央厨集中高效完成的,哪些关键是现场精心制作的,消除了信息差错称带来的误解以及惊愕。相干部门可出台更清晰、更具操纵性的指引,减少因没有雅点模糊产生的争议,让企业以及生产者都有明确的规范可依循。  陈音江表示,解决预制菜争议成绩,首先要尽快建立健全相干预制菜规范系统,明确预制菜的概念以及分类尺度,并细分分比方种别预制菜的破费工艺、运输以及贮存请求,为羁系部门的执法羁系、经营者的合规经营、消费者的依法维权供给规范保障。其次,有关预制菜经营者要严厉遵守有关法令法规以及标准制度,保障预制菜的食物宁静以及生产者的知情权与自主挑选权。此外,监管部分增强看管检查,独特鞭挞行业健康发展。 【编纂:于晓艳】

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《中国新闻周刊》记者:李静  发于2025.9.29总第1206期《中国新闻周刊》杂志  1935年年底,一个冬日的下午,林徽因已经在梁思成的办公室连续工作三个小时。那一年,她和梁思成在山东曲阜考察了孔庙建筑群,并沿胶济铁路途经历城、章丘、临淄、益都等11个县,寻找散落山涧旷野的“文化瑰宝”。归来后,有大量案头工作。此刻,里间只有她一个人,窗户正好可以俯瞰天安门的院子。  “现在是五点三十分。夜幕开始降临,宛如一只银色的飞鸟。整座庭院一片青白,好似落了雪。”这是林徽因眼中,冬日的北平,但是风物的静美无法拂去心头的忧愁,工作间隙,她给好友费慰梅、费正清夫妇写了一封信:“正清,你看,如此美好的景物呈现在我眼前,我内心却感到强烈的不适与厌倦,喉咙尤其沉重,仿佛被一团东西噎住,令我窒息。”-->  在东北大学建筑系任教时经历过“九一八事变”的林徽因,又在1935年目睹“华北事变”,巨变迫近,她的心没法不沉痛。此后的十几年,她在战乱、贫病和一路的撤退逃难中,把自己的所见、所思、所感、所忧尽数写入信件,倾吐给美国的挚友费慰梅、费正清夫妇。尤其费慰梅,是林徽因一生的密友。  后世的文艺作品,惯于津津乐道她少女时期的美貌、才情和感情逸事,事实上,颠沛流离是林徽因短暂人生的主要内容。  在她离世七十载后,今年7月,林徽因的这批英文书信由人民文学出版社首次出版,以中英文对照形式收录于《林徽因全集·英文书信卷(一九三五—一九四〇)》。  “她肯定不是什么女神”  翻开书信的影印版,于葵耐心辨认着一行行潦草的手写体英文,有些信纸非常小,字只能更小,密密麻麻挤在一起,写不下了画个箭头,又挂到最上面;有些在正文边栏或空白处找块地方,又挨挨挤挤写好几行;还有些不是信纸,纸张质量不好,字迹难以辨认。“抗战时期条件艰苦,纸张宝贵要节省着用,现在誊录就很困难,翻译更考验水平,需要熟悉林徽因的文体,忠实她的语境。”该书编著者、林徽因的外孙女于葵告诉《中国新闻周刊》,所以目前仅出版了书信中1935—1940年的部分,1941—1948年的书信亦将后续出版。  横跨十几年的书信信息量很大,不仅详细记录了中年林徽因的人际交往、家庭生活、思想观念和家国情怀,也以林徽因的个人视角,呈现了她所处时代的社会面貌、重大事件以及知识分子的生存和思想状况。这些通信,都被费氏夫妇细心珍藏,哪怕经历诸多离乱,见证许多更迭。20世纪70年代中美建交后,他们把数百封信件的影印版分别交给林徽因的孩子梁再冰和梁从诫。  20世纪90年代,梁从诫曾经撰写了介绍林徽因的文章并在选编《林徽因文集》时摘用过其中的一部分信件。梁再冰曾于林徽因诞辰100周年纪念日之际,第一次提笔为母亲撰写文章《我的妈妈林徽因》。“平日里妈妈梁再冰不常提及自己的家世——外公梁思成忠告她‘最难为名父子’,鼓励孩子自食其力。”于葵告诉《中国新闻周刊》。她记得,在外婆去世数年后,太婆(林徽因的母亲何雪媛)托人送来一只皮箱,里面装着外公外婆的老照片和日记、手稿。幼时,这些内容多被斥为“四旧”,也没人懂这些资料的珍贵,但外婆那秀丽的面容、优雅的四合院院落、典雅的服饰,以及书写在照片旁边娟秀的小楷字,一幅幅深深地印在了她的脑海中。年岁渐长,她才明白其中的意义:“有时感觉外面一些谈论林徽因的书刊‘离她甚远’,她当然是一个精彩的人物,但肯定不是什么女神,而是有血有肉、非常接地气且烟火气十足的一个人。”  2024年,为纪念林徽因诞辰120周年,于葵根据家族留存史料撰写了《山河岁月:回望林徽因》一书,她想把真实可靠的史实告诉真正关心林徽因的人,林徽因最可贵之处正在于她的“真”。于葵写此书时,觉得唯其如此,才对得起外婆。书中引用了一部分林徽因的英文书信内容,在为这本书担任责编时,人民文学出版社编辑王一珂感觉这批英文书信极有价值:“无论对于研究林徽因还是研究抗战史或是那个时代知识分子的心路历程,都是一套珍贵且独一无二的史料,如果它们不存于世,也就罢了,既然还在,我相信总有一天会出版。”  于葵对翻译编辑出版这些书信也颇有些顾虑,“这些信件毕竟是外婆和朋友以及闺密的私人通信,尊重前辈们的私人空间的同时,我也深受外婆那些‘掏心窝子’的话语的触动,也正是因为这点,写作中我感到这批信件的分量之重,它们的真实性无可比拟,别人再怎么替她说,不如去听听她自己怎么说”。  由于历史原因,费正清夫妇回复林徽因、梁思成的信件绝大部分未能保存,现存只见零散数页费氏夫妇自己的誊录,而无法成为一段频繁来往的历史性书信记录。“不然,两相对照,一定很有意趣。”王一珂对《中国新闻周刊》说,林徽因绝大部分手稿(包括文学、建筑代表作及大量中文书信)也未能保存,现存少量中文手稿亦零散不成系统。  幸运的是,林徽因与梁思成写给费慰梅、费正清的英文书信手稿在费慰梅整理下得以完整保存至今。从长篇打印稿到巴掌大纸片上的寥寥数语,包括那些李庄时期随手“涂写”的粗糙纸片,都被费慰梅装订成册。为保留林徽因的信件,费慰梅还多次将这批书信誊写。  在为书信出版做编辑、校对的过程中,王一珂时常被林徽因蓬勃的感情以及勇敢直率的表达打动。徐志摩去世后,林徽因公开发表的悼念都克制内敛,但是面对朋友,她表达了真实的思念,称他为“最亲爱的故友徐志摩”,认为“他所做的、所为之奋斗的事业远比他讲的要多得多”,坦言“在那些左右逢源、明智理性的人中,他是一股清流”。那些在战争爆发后,仍追求享受和个人地位的文化名人,林徽因直言不讳地表达了批评。当费慰梅抱怨丈夫总忙于工作,她又用自己的婚姻为例子悉心安慰知己,坦诚说出从恋人变为夫妻后感受的区别:“作为妻子的爱比作为恋人的爱要更严肃,后者处于热恋状态,自然会觉得自己飘飘然走在开满玫瑰花蕾的天堂之路上。”  “哪有什么书房,她都在厨房!”  身边的朋友都爱她,乃至依赖她,在于葵看来,林徽因的魅力当然在于她丰沛的知识与思想,但不大被外界关注的,是她待人的真诚、热忱以及无微不至的“长姐”之风。林徽因是家里的长女,在她8岁时,父亲林长民又娶了一个妻子,第二任妻子生下4个儿子。复杂的大家庭里,林徽因从小就明白,有些事无法非黑即白地对待,她一面安抚备受冷落的母亲,一面帮忙照顾同父异母的年幼弟弟们。有一次三弟林恒发高烧,她抱着2岁的他,在廊子下面转悠了整整一夜。于葵感慨:“用今天的话说,外婆也是从小被锻炼出了‘高情商’。”  所以,在20世纪30年代的北平,北总布胡同3号院的“梁家下午茶”是一个富有吸引力的“公共空间”“周末好去处”。聚集了一批对文学、艺术和学术有兴趣的文人、学者,成为现代文学史的经典记忆。女主人林徽因当然是其中的核心,梁再冰对于葵回忆说,“林徽因最美的时候就是她说话的时候,充满激情,神采飞扬,每个话题她都有自己的见解,但别人关注她的时候,她也同样关注别人,是一个忠实的倾听者”。  正因如此,亲朋好友一遇到事就找她拿主意。有一次,沈从文和妻子闹别扭,妻子一怒回了苏州娘家,他找林徽因倾诉整整一上午,林徽因告诉费慰梅,自己“煞费苦心地同他交谈,骂他,劝他,与他讨论生活极其曲折,人的天性极其动人之处和遗憾之处”,末了还借给他钱买车票,去苏州找妻子面谈。林徽因是梁林两家弟弟妹妹们的长姐和长嫂,也是尽责照顾家人的主妇,人最多时,林徽因家中甚至接纳了十几位亲友同时住宿。梁思庄是她的小姑子,也是她的挚友,梁思庄丈夫去世后,梁思成与林徽因将她和女儿接来北总布家中同住,弟弟林恒也曾跟在她身边。人们习惯关注在前厅热情招待每一位朋友的她,鲜有人看到不时奔向后院处理大事小情的她。林徽因给费慰梅画过四合院的床铺图,还调皮地招呼好友:“请预订梁氏招待所。”  林徽因说:“早年的家庭争战已给我留下了永久的创伤,以致如果其中任何一丝残痕重现,就会让我再次陷入过去的厄运之中。”她偶尔也羡慕费慰梅嫁了个独生子,不必像自己这样,常常“一睁开眼就陷入了更为棘手的家庭纷争”。诸事繁杂,信中也看到心力交瘁时她向密友倾诉。  厄运很快便来了,却再也不是家庭纠纷那样简单。1937年,“卢沟桥事变”在林徽因的人生中画了一道分界线,她永远告别了北总布胡同3号的优裕生活,先到天津,再去青岛,随后辗转至长沙、昆明,最后搬迁到四川李庄,开始了长达十几年的颠沛流离。在日机对长沙的一次轰炸中,炮弹就落在距离他们临时住房大门十五码的地方,她和梁思成各自拎起一个孩子往楼梯跑,还没来得及下楼,炸弹就炸了,林徽因被抛到空中,手里还抱着梁从诫,从二楼被抛摔到地上,竟然还能完好无伤。他们奔向防空洞时,又是一轮轰炸,炮弹落在身边,他们心想这回躲不掉了,“宁愿靠拢一点,省得留下几个活着的人去承受悲剧”,所幸这颗炸弹没炸。  即便如此经历,林徽因仍然说,“不会失去勇气,在极度悲观的情况下,我们仍怀抱昂扬的希望”。一路上,他们乘坐“各种材料、也不知什么年代”生产的破旧汽车,有时十几个座位竟然塞进近30名乘客。这样逃难的途中,她那双建筑师的眼睛也没有停止发现美,她指引孩子观看“玉带般的山涧,秋日赤红的枫叶和洁白的芦苇,天上自在飘浮的云彩、古老的铁索桥”和渡船。  走到湘黔交界处的晃县时,她的身体再也支撑不住,发起高烧。因为大批军校学员和几班大巴旅客滞留,到处住满了人,即将露宿街头时,幸亏几个空军学员腾给他们一个小房间。她躺在床上发烧41度,旁边隔一个小门板,另一边就是小酒馆,满口脏话的赌徒、当地娼妓、运输司机、山东口音的大兵聚在一起喝酒、赌钱,他们的话飘过来,被林徽因记住,后来生动地写给费慰梅。于葵感慨:“在那样艰苦无助的日子里,重病高烧之中,她还有心去品味复杂的人生,用她那优美生动的语言记录下来。”  卧病几天,林徽因才刚刚退烧,一家人就又匆匆上路,结果破旧的长途车半夜抛锚在了荒山山顶。12月下旬的深夜里,林徽因拉着两个孩子的小手不停来回走动,借此暖一暖几乎冻僵的身体。“前一天她才退烧,身体还没有完全恢复。”于葵推断,正是这番折腾,让她本已病弱的身躯遭受重创,在昆明,特别是到了李庄病情总暴发,林徽因彻底躺倒了。  一路奔波逃难,她也不再是北京四合院中高朋满座的沙龙主人,而是支撑家庭的妻子和母亲。梁氏一家在昆明住的房子如今仍在,见到其中一间曾被标为“林徽因的书房”,于葵参观时看到了,立刻打电话给母亲:“林徽因有书房吗?”梁再冰回答:“哪有什么书房,她都在厨房!”  那时候,林徽因常常一个人背一个大背篓,把一家人一周的菜在赶集时全背回来。上有老,下有小,她不得不放弃很多文学艺术的创作,来支撑这个家。在李庄时,孩子们穿得就跟狄更斯小说里的流浪儿一样,所以她要缝补那些已经补到不能再补的衣衫,她说,这似乎比让她写一章宋辽时期的建筑史还困难。她仍然在坚持和费慰梅通信,尽管“在现实面前,感情成了一种奢侈,但它不该泯灭在仅存的一线蓝天和敌人的炸弹之间”。  “终有一日我们会在某个地方重逢”  昆明郊区的龙头村,梁氏夫妇有过一段短暂的安稳日子,晃县小旅馆里结识的空军学员成了家中常客。战争开始时,林徽因几次对费慰梅说,不甘心“只是枯坐在这儿”,“必须为信仰而战,以便循着我们足迹的后来者可以享有安定的时代,成就一番事业”。林徽因说起他们结识的这批空军学员,她说既然自己不能上战场,那就要尽她所能给能上战场的空中英雄们一个家。于是这些学员成了梁家的亲人,梁思成和林徽因将他们视作弟弟,梁再冰和梁从诫唤他们为舅舅,后来,他们还作为名誉家长参加了这些小伙子的毕业典礼。  除了照顾家人,最让梁思成、林徽因操心的就是1930年在北平创立的中国营造学社,所幸学社几位重要人员逐渐在昆明聚齐,抢救古建的工作继续展开了。长久以来,林徽因都是营造学社的重要成员,遍踏荒郊野外艰辛考察,却属于不拿薪水的“编外”,如同当年拿不到建筑学位一样,既无名也无分。  16岁和父亲游学欧洲,林徽因便已经将建筑选定为自己的专业。可是那个时代,在西方,这一职业也未能接受女子,中国更是尚无建筑这一学科,建筑仅被看成劳作之事,官学儒生不屑与匠人为伍,与女子更是毫不沾边。在这样的社会环境下,林徽因仍立志成为一名建筑师,为中国带回一门新的学科,孤身闯入当时还属于男人的世界。“她有‘逾矩’的胆识,放在今天,可以叫思想先锋吧。”于葵说。  美国宾夕法尼亚大学建筑系不收女生,她只能迂回“斗争”,以美术专业进门,再“曲线救国”选修建筑课程,毕业时获得美术学士学位,之后又到耶鲁选修了舞台美术课程。2024年,宾大将这个迟到近百年的建筑学士学位追授给了林徽因。“我们今天推崇的跨学科,林徽因在百年前就已先行实践了。”王一珂对《中国新闻周刊》感慨,所以《林徽因全集》与任何名家全集都不同,分为建筑、美术、文学三个板块。  梁思成进入建筑行业,也和林徽因有关。当年他从清华学堂毕业正在为出国留学做准备,当他听到林徽因对建筑学专业富有新意的描述后,立刻意识到这门专业正是自己所擅长与追求的,建筑成为他们一生的事业和纽带。  战争中,贫困交加的林徽因在李庄病榻上写下了四万多字的《现代住宅设计的参考》,谈战后重建,它几乎是当时最新的建筑需求与理念。那时,全世界建筑师都在考虑战后重建以及城市规划等问题,身处偏僻乡下的林徽因与世界同步。梁再冰说:“我妈妈当时病得要死了,可躺在床上,她想的还是抗战后中国怎样建设,甚至怎样为低收入人群建设廉租房。”  战后回到北平,为了创建清华大学建筑系,重病的林徽因几乎拼尽全部气力。吴良镛回忆清华建筑系初创的情景时曾感慨:“林先生对这个系的成长操心最多”,“她躺在床上,把一个系从无到有地办起来,虽然经常卧病,她却能运筹帷幄,她是一位事业的筹划者、指挥者,能协助我们解决颇多难题。可惜,这些并不十分为人所知,教师名单中并没有她的名字”。  身为“梁思成太太”,投入诸多考察和学术研究并做出重大贡献,却没有头衔也没有名分,这是林徽因一生学研生涯的常态,她不计较,愿做“幕后英雄”,与同人或晚辈分享自己的思考和成果,也不求回报。  中国古建筑学家罗哲文曾是营造学社的年轻成员,他后来对梁再冰回忆,那时自己年纪尚轻,不知道怎么深入这个领域,是林徽因手把手耐心指导,为他选择入门书籍,甚至告诉他最好从哪一行看起。被誉为“敦煌女儿”的常沙娜也是林徽因的学生,那时,林徽因已经长期卧床,她在病床上支一张小桌,稍有力气了就写写画画,把学生叫到跟前,给他们授课。常沙娜21岁设计的中国首块国礼丝巾,就是在林徽因的指导下完成的。  她一生挚爱她所选择的建筑事业。就在文章开头所说的那个1935年的冬日下午,林徽因写给费氏夫妇的同一封信中,她曾许下一个小愿:“亲爱的正清,终有一日我们会在某个地方重逢,对吗?你知道,我想那时我已步入暮年,为了能更好地做些工作,我应该会远离世人和琐事。”  所幸,1942年费正清被派到中国工作后他们又再相见,可是,她未曾如愿走入她所期望的真正暮年,更未能“远离世人琐事”。1955年春,林徽因由于病情急剧恶化被紧急送往同仁医院。就在此前不久,知道自己已经时日无多,她为了挚爱的古都北京,为了珍贵的文化遗产,仍然一次次拖着病弱的身子挺身而出,慷慨陈词……命运没有给她更多时间。1955年4月1日,林徽因离世,年仅51岁。梁思成为她设计了墓碑,上面写着:“建筑师林徽因墓。”  《中国新闻周刊》2025年第36期  声明:刊用《中国新闻周刊》稿件务经书面授权 【编辑:王琴】

新华社联合国9月26日电(记者潘云召 刘畅)当地时间9月26日,国务院总理李强在纽约联合国总部出席第80届联合国大会一般性辩论并发表讲话。  李强表示,今年是世界反法西斯战争胜利80周年,也是联合国成立80周年。回首既往,我们可以得出一些宝贵启示:和平与发展是各国人民最热切的共同期盼,团结合作是人类进步最强大的力量源泉,公平正义是国际社会最重要的价值追求。  李强强调,中国作为联合国创始会员国,始终积极参与全球事务,努力推动提升人类福祉。这些年,习近平主席先后提出构建人类命运共同体理念和全球发展倡议、全球安全倡议、全球文明倡议、全球治理倡议,为应对世界变局、破解紧迫难题贡献了中国智慧和中国方案。特别是这个月初在上海合作组织天津峰会上提出的全球治理倡议,强调奉行主权平等、遵守国际法治、践行多边主义、倡导以人为本、注重行动导向,为建设一个更加公正合理的全球治理体系指引了正确方向,提供了重要路径。中方愿同各方一道采取协调有力行动,解决更多实际问题,推进世界和平与发展。  李强指出,当前世界进入新的动荡变革期,单边主义、冷战思维卷土重来,国际规则秩序受到严重冲击,国际体系屡遭破坏,人类再一次来到何去何从的十字路口。凡天下有识之士都不禁要问:历经磨难,人类难道不应该更有良知、更加理性地善待彼此、和平共处?面对诸如人道主义灾难的种种不堪,难道可以对那些公然践踏公平正义的暴行视而不见、听之任之?对一些毫无底线的霸道霸凌行径,难道应该因慑于强权而保持沉默、逆来顺受?先辈们在建立联合国之初的那一腔热血和执着追求,难道就任其在历史的天空中随风飘散?中国人常讲,不忘初心,方得始终。追求和平、进步、发展,就是我们纪念胜利的初心所在,就是我们携手奋斗的使命所在。我们或许不能回到过去,但完全可以创造更好的未来。在世界变乱交织之际,我们要共筑和平、共享安全。在全球增长乏力之际,我们要重振合作、谋求共赢。在多元文明激荡之际,我们要倡导对话、美美与共。在新型挑战频出之际,我们要携手应对、共护家园。  李强表示,中国始终是世界和平安全的坚定维护者、全球共同发展的重要推动者、文明交流互鉴的积极践行者、应对全球性挑战的负责任参与者。面向未来,中国愿同各方一道维护联合国宪章宗旨和原则,弘扬多边主义精神,积极落实四大全球倡议,朝着构建人类命运共同体的崇高目标不断迈进。 【编辑:李润泽】

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