海南自贸港“航运争议多元解纷中心”揭牌 “四位一体”解决航运争议

中新社延边9月28日电 题：秋藏一瓮延边白菜 冬佐三餐鲜辣酸甜　　中新社记者 郭佳　　白菜是一种常见的蔬菜，可以制作许多美食。在吉林延边，朝鲜族民众用它腌制成风靡中国的咸菜——辣白菜，无论在家里还是当地饭店，辣白菜总是占据着餐桌的“C位”。　　中国咸菜历史悠久，三千多年前《诗经》中提到的“菹”，就是腌渍之意。如今，中国的咸菜花样繁多，各有特色，辣白菜与南方泡菜制作原理相似，由蔬菜中糖分发酵产生乳酸而成。　　延边是中国最大的朝鲜族聚居地，辣白菜是朝鲜族传统美食之一。由于延边地处中国东北地区，冬天尤为寒冷且漫长，朝鲜族民众就靠盐来保鲜秋天的蔬菜，以备冬天食用。2014年，朝鲜族泡菜制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2024年1月12日，吉林延吉，金松月在制作辣白菜。　刘栋 摄　　70岁的金松月是朝鲜族泡菜制作技艺省级传承人。她自幼跟着妈妈学习制作辣白菜，在她看来，盐不仅延长了蔬菜的保存期，还赋予其极好的口感。当地常见的泡菜有白菜、萝卜、桔梗、黄瓜等几十种，从受喜爱的程度看，辣白菜堪称“泡菜之王”。　　辣白菜象征着团圆和丰收，每到秋天腌制时，家家互相帮忙。妇女忙着择菜做酱料，男人负责挖地窖贮存辣白菜。金松月说，小时候每家都有好几口人，得腌几百斤白菜才够吃。　　当地辣白菜做法不尽相同，味道也就不同，要想口感更胜一筹，黄心白菜是首选，这种白菜叶柄薄，口感清脆。白菜去掉老帮后在盐水里腌一天，取出自然沥水几小时后，方可涂抹酱料。　　辣白菜代代相传，酱料的“内涵”不断丰富，金松月制作的酱料要用到三十多种调料，辣椒、蒜、姜等奠定辣的底调。而鲜是辣白菜重要口感特征之一，因而酱料中还要用到虾酱和鱼露。金松月创造性地把明太鱼、鱿鱼熬制成汤加入酱料，使其鲜上加鲜。　　“有些人把辣白菜保存在冰箱里，一旦发酸便立即将其丢掉，这实在是一种误解。”金松月说，辣白菜本就是发酵食品，发酵产生的乳酸菌不但可以净化胃肠，还能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，“辣白菜带着冰碴儿吃非常酸爽，扔了实在可惜”。　　金松月说，很多人制作的辣白菜味道总差一点，是因为没加当地特产的苹果梨。这种形似苹果的水果在当地已有近百年的栽培历史。苹果梨果肉细脆多汁，甜酸适度，是制作辣白菜的“点睛之笔”，辣白菜微甜的口感靠的就是它。2024年1月12日，吉林延吉，金松月展示正在制作中的辣白菜。　刘栋 摄　　辣白菜是百搭食材，既可丰富主料口感层次，又不喧宾夺主。金松月经营了几十年的考世茂饭店，以朝鲜族菜肴闻名，是当地几代人记忆中的“老味道”。她对辣白菜的运用炉火纯青，炒菜时可与五花肉、土豆碰撞出鲜香，做汤和火锅时又能起到提鲜的妙用，做泡菜饼、泡菜蒸饺等主食也能收获别样风味。　　在延边，不仅餐桌上少不得辣白菜，致富路上也不能缺。如今辣白菜在各大电商平台都有可观销量，还出口到韩国、日本、东南亚等地。金松月介绍，过去当地种植的白菜就能满足需求，现在市场需求量大，当地建了许多工厂，每年都要到黑龙江、辽宁、山东等省份采买白菜。　　近年来，延边成为中国热门的旅游目的地之一，在各大景区，制作辣白菜是最火爆的体验项目之一，在各大餐馆，辣白菜更是必点菜肴。(完)--> 【编辑:付子豪】

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从深层次看，中新网上海10月1日电 (记者 李姝徵)10月1日，上海浦东美术馆迎来了2025年第100万名幸运观众，这也是浦东美术馆首次一年观众破百万人次。这名幸运观...

分析结果，大约，中新网东莞9月29日电 (记者 许青青)28日举行的东莞市低空产业联盟供需对接会上公布信息显示，目前东莞市拥有超500家低空经济相关企业，数量位居广东省前列，覆盖研发设计、零部件制造、整机组装、运维服务等全产业链。市级低空管控平台加速筹建，63处低空起降点已布局。穗莞无人机足球比赛。东莞市委宣传部供图　　低空经济是东莞市八大重点战略性新兴产业之一。9月15日，东莞市发布《东莞市支持低空经济高质量发...

分析结果，当前，数据显示，全国2025届高校毕业生达1222万人，同比增加43万人，而明年毕业生人数预计再创新高。在搜索引擎搜索“大学生就业”可以看到，从中央到地方，各级党委和政府都把大学生就业工作摆在优先位置。　　从今年春招到暑假，再到刚开始的新学期，教育部出台多项措施，相继面向毕业生举办“国聘行动”、“百日冲刺”行动、电子商务行业招聘活动、就业能力提升“双千”计划、已离校未就业毕业生专场招聘会……为帮助学生实...

中新网北京9月27日电 (记者 应妮)秋意漫京华，中山公园音乐堂内，一股源自秦岭的“山河之气”随乐声涌动。大型民族交响音乐会《云横秦岭》26日晚在此首演，谢幕时长达五分钟的掌声表达了观众的喜爱之情。民族交响音乐会《云横秦岭》现场。　主办方供图　　作品以六个乐章徐徐展开，借助埙的苍凉、笛的清越、古筝的灵动与二胡的缠绵，将秦岭的云雾、溪流、古道与烟火生活一一谱入乐章。多媒体视觉与音乐交织，营造出“音画相生”的沉浸体验，让观众仿佛置身山间，感受秦岭的呼吸与脉搏。　　“第一次站在太白山巅，风裹着雪粒打在脸上，我突然懂了，秦岭的‘雄’不是喊出来的，是沉在骨血里的。”《云横秦岭》作曲程池回忆起创作经历时仍眼含光亮。“我们不想把秦岭写成‘风景音乐’，而是要写出它的‘魂’——自然的魂与文明的魂。”　　指挥家高伟指出，“《云横秦岭》不仅是在演奏一座山，更是在讲述一段文明。我们希望通过音乐，让更多人理解秦岭在中国历史与文化中的独特地位。”民族交响音乐会《云横秦岭》现场。　主办方供图　　陕西旅游集团副总经理、陕西民族乐团执行董事赵月望表示，乐团今年连续推出的《云横秦岭》《关中，关中》《丝路之声》三部作品，与经典之作《永远的山丹丹》共同构建起陕西文化的民乐版图，为国人打造一座“流动的秦岭文化博物馆”，是集团重要的文化战略实践。　　民乐的“根”在传统，但“生命力”在创新。陕西民族乐团有75年的历史，曾演绎《二泉映月》《十面埋伏》等经典，此次《云横秦岭》携秦岭之魂、秦汉之韵“北上”，将三秦大地的自然风貌与文明记忆装入音符，不仅有民乐的写意与含蓄，又融入交响乐的结构张力，展现出民族乐器表达宏大叙事的强大能力。当民乐与山水相遇，当传统与创新共鸣，秦岭不再只是地理意义上的山脉，更成为连通古今、对话世界的文化符号。(完)--> 【编辑:刘阳禾】

中新网临汾9月27日电 (范舒琪)9月26日，2025“尧王杯”全国业余围棋公开赛在山西省临汾市尧都区落下帷幕。经过4天的激烈角逐，贵州湄窖棋坛酒队的潘文君夺得全国组个人冠军，其所在队伍也荣获全国组团体冠军。　　本次比赛于9月23日至26日在临汾举行，共吸引了来自全国22个省市的146名业余围棋手参赛。　　比赛采用积分编排制，全胜者直接获得冠军，其余参赛者按照总得分高低排列名次。2025"尧王杯"全国业余围棋公开赛全国组个人赛前三名。　向上 摄　　赛事奖项设置丰厚，公开组个人前二十四名均获得证书和奖金，冠军奖金达60000元。团体前八名获得荣誉牌匾。比赛还设立了业余段位晋升通道，将根据参赛棋手段位构成情况授予相应段位。　　本次比赛全国组个人赛方面，除冠军潘文君外，2024年“尧王杯”卫冕冠军陈扬夺得全国亚军，来自吉林省围棋协会的业余8段棋手白宝祥获得季军。全国组个人赛前三名选手，依次获得60000元、30000元、10000元奖金。　　全国组团体赛中，贵州湄窖棋坛酒队凭借潘文君、陈扬两位棋手的稳定发挥，摘得桂冠。大鱼围棋道场、保定市围棋协会队分别获得团体亚军、季军。　　本地组个人赛方面，获得前三名的选手依次为万奕麟、刘森、樊子祎，并分别获得10000元、6000元、5000元奖金。　　“这是我第二次来临汾了，但每次来心情都非常激动。”个人组冠军潘文君表示，临汾作为围棋的发源地，是一个探寻文化根源的好地方，希望下次再来临汾仍然可以取得满意的成绩。　　本届比赛由中国围棋协会主办，山西省围棋协会、临汾市体育局、尧都区人民政府等单位共同承办。赛事组织严谨，裁判长由中国围棋协会选派，确保比赛公平公正。比赛期间，组委会还组织了棋手参观尧庙、华门景区等活动，让参赛者深入了解"围棋之源"的文化底蕴。　　“希望以此次赛事为契机，继续弘扬围棋文化，让更多的人感受到围棋的魅力。”尧都区教育体育局党组书记、局长尉剑致辞说。　　“尧王杯”赛事自2006年创办以来，已发展成为全国业余围棋界的重要赛事。本届比赛的举办，不仅为围棋爱好者提供了高水平的竞技平台，也进一步推动了围棋文化的传播与发展，为临汾市打造"围棋之源"文化名片增添了浓墨重彩的一笔。(完)--> 【编辑:刘阳禾】