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借助，中新社延边9月28日电 题：秋藏一瓮延边白菜 冬佐三餐鲜辣酸甜 中新社记者 郭佳 白菜是一种常见的蔬菜，可以建筑许多美食。在吉林延边，朝鲜族公众用它腌制成风行中国的咸菜——辣白菜，不管正在家里还是外地饭铺，辣白菜总是占领着餐桌的“C位”。 中国咸菜历史长久，三千多年前《诗经》中提到的“菹”，便是腌渍之意。如今，中国的咸菜花招繁多，各有特征，辣白菜与南方泡菜制造道理类似，由蔬菜中糖散发酵产生乳酸而成。 延边是中国最大的朝鲜族聚居地，辣白菜是朝鲜族传统美食之一。由于延边地处中国西南区域，冬季尤其严寒且冗长，朝鲜族民众就靠盐来保鲜秋天的蔬菜，以备冬季食用。2014年，朝鲜族泡菜制作技能被参加国家级非物资文化遗产代表性名目名录。2024年1月12日，吉林延吉，金松月在制作辣白菜。 刘栋 摄 70岁的金松月是朝鲜族泡菜建造技艺省级传承人。她自幼随着妈妈学习制作辣白菜，在她眼里，盐没有但缩短了蔬菜的保存期，还赋予其极好的口感。当地常见的泡菜有白菜、萝卜、桔梗、黄瓜等几十种，从受爱慕的水平看，辣白菜堪称“泡菜之王”。 辣白菜意味着团圆以及丰收，每一到秋季腌制时，家家相互协助。主妇忙着择菜做酱料，男子担任挖地窖贮存辣白菜。金松月说，小时间每家都有好多少口人，患上腌几百斤白菜才够吃。 外地辣白菜做法没有尽相反，味道也就差别，要想口感更胜一筹，黄心白菜是首选，这种白菜叶柄薄，口感嘹亮。白菜去失落老帮后在盐水里腌一天，掏出天然沥水多少小时后，方可涂抹酱料。 辣白菜代代相传，酱料的“内在”不断丰富，金松月制作的酱料要用到三十多种调料，辣椒、蒜、姜等奠基辣的底调。而鲜是辣白菜重要口感特征之一，因而酱猜中还要用到虾酱以及鱼露。金松月创造性地把明太鱼、鱿鱼熬制成汤参加酱料，使其鲜上加鲜。 “有些人把辣白菜保存在冰箱里，一旦发酸便即将将其丢失落，这实在是一种误会。”金松月说，辣白菜本就是发酵食物，发酵发生的乳酸菌不单能够污染胃肠，还可以也许增进胃肠内的蛋白质剖析以及吸收，“辣白菜带着冰碴儿吃十分酸爽，扔了实在惋惜”。 金松月说，很多人建造的辣白菜滋味总差一点，是由于没加外地特产的苹果梨。这种形似苹果的水果正在外地已经有近百年的种植历史。苹果梨果肉细脆多汁，甜酸适度，是建造辣白菜的“点睛之笔”，辣白菜微甜的口感靠的便是它。2024年1月12日，吉林延吉，金松月展现正在制作中的辣白菜。 刘栋 摄 辣白菜是百搭食材，既可丰富主料口感档次，又不喧宾夺主。金松月运营了多少十年的考世茂饭店，以朝鲜族菜肴著名，是当地多少代人影象中的“老味道”。她对辣白菜的应用炉火纯青，炒菜时可与五花肉、马铃薯碰撞出鲜喷鼻，做汤和暖锅时又能起到提鲜的妙用，做泡菜饼、泡菜蒸饺等主食也能收成别样风韵。 在延边，没有仅餐桌上少不患上辣白菜，致富路上也不能缺。往常辣白菜在各年夜电商平台都有可观销量，还进口到韩国、日本、西北亚等地。金松月介绍，过去本地种植的白菜就可以满足需要，现在市场需要量年夜，内地建了许多工场，每年都要到黑龙江、辽宁、山东等省份采买白菜。 比年来，延边成为中国热门的游览目标地之一，正在各年夜景区，制作辣白菜是最火爆的体验项目之一，在各年夜餐馆，辣白菜更是必点菜肴。(完)--> 【编纂:付子豪】
简单来说，经常，中新网西宁9月27日电(祁增蓓 马菊喷鼻)27日，记者从青海省交通运输厅患上悉，“十四五”时期，该省累计投入一般省道及乡村落公路建立资金76.8亿元，新改建里程1.67万公里，全省村庄公路总里程达6.89万公里，占全省公路通车总里程的76%，路网通畅水平以及通达深度年夜幅度晋升。材料图为航拍青海省境内乡村落公路。(无人机照片) 青海省交通运输厅供图 停止现在，青海已经实现县村落三级路长全遮盖，“县有法律员、乡...
经过市场验证，一旦，中新社团结国9月24日电 内陆时间9月24日，中国国务院总理李强在纽约会晤第80届联合国大会主席贝尔伯克。 李强表示，当现代界进入新的动荡改革期，不没有变没有肯定因素日趋增加，联合国的感化愈益重要。习近平主席不久前郑重提出全球管理倡导，旨正在反对于分离国在国内事件中施展应有作用，推动列国依靠分离国等多边机制，更加严密地联合合作，更加无力地应答期间挑衅。中方愿同联合国及各方增强和谐相同，一道落实好全球打点...
中新网哈尔滨10月1日电 (记者 王琳)10月1日是中国国庆中秋假期首日，沿边大省黑龙江的出入境旅游两旺。黑河、绥芬河、鹤岗等边境城市，提升跨境旅游服务，促进文旅市场消费。 9月15日起，中国对俄罗斯持普通护照人员实行免签政策，俄罗斯游客来华旅游意愿增强。10月1日假期开始，中国游客出境旅游热度攀升。黑龙江省毗邻俄罗斯，出入境旅游市场迎来“双重利好”。俄罗斯游客在黑河。 刘松 摄 黑龙江省推出《2025年国庆中秋文旅消费十大服务保障措施》，全面优化入境旅游服务链条，在口岸推行智能化通关措施，景区、酒店、商业区增设外币兑换点和多语种服务标识。 9月30日，中国首张跨境旅游服务贸易保单在绥芬河自贸片区破冰落地。这一创新方案通过政策性金融工具，为中俄跨境旅游服务贸易系上“安全带”。位于鹤岗市萝北县的龙江三峡秋季风光。 萝北县委宣传部供图 近日，通过绥芬河入境的俄罗斯游客数量显著增长，以观光游览和商贸考察为主的游客占比突出，充分体现了口岸地缘优势与人员往来活力。 美团旅行数据显示：“国庆”假期，中国“国门景区”热度同比增长40%，新疆、黑龙江、云南、广西成为国门游、边境游大省(区)。其中，黑河游船码头等景点迎来大批中外游客。 10月1日，黑河水运旅检口岸一片繁忙景象，中俄游客往来频繁。仅当日上午，该口岸出入境旅客已近1000人，全天客流高峰态势明显。 俄罗斯游客达莉娅说：“我想在黑河旅游，去一个很漂亮的、叫‘中俄民族风情园’的地方，还想去市中心买一些东西。黑河很好，我喜欢这里。”位于鹤岗市萝北县的名山木质别墅群。孟繁运 摄 此外，鹤岗市萝北口岸是中国一级口岸，当地举办了边境旅游促进消费季系列活动。萝北出入境边防检查站优化候检模式与办件流程，保障出入境旅客高效通关。 金秋时节，游客可以乘船欣赏“龙江三峡”，尽享中俄界江两岸的秀美景致和五花山色。萝北县名山风景区的木质别墅群近日在社交媒体平台火爆出圈，欧式建筑风格与中俄边境风情吸引游客前往体验。(完)--> 【编辑:陈海峰】
中新网广州9月30日电 (记者 郭军)中秋、国庆“双节”将至，交通运输部南海航海保障中心广州通信中心(以下简称“广州通信中心”)聚焦航海保障通信服务畅通核心目标，通过前置部署、隐患排查、应急值守、知识普及、巡航值守等系列举措，全面拧紧“双节”航海通信“保障阀”。 针对“双节”期间可能出现的通信高峰，该中心发信台技术团队提前对辖区内8个VHF基站、42副天线系统、63条业务电路、40余条光纤线路以及500余台通信设备进行了全面“体检”。信息保障部技术团队赴南沙大湾区文化体育中心附近水域开展无线电监测工作，重点覆盖体育赛事场馆、大型港口码头等重点区域。 广州通信中心安委办检查小组对办公区域、机房、仓库等重点场所开展“拉网式”排查，确保各类潜在风险隐患“即查即改、闭环管理”。 “双节”前夕，广州通信中心加强了与广东海事局指挥中心合署值班的人员和工作部署，自9月30日起，合署值班人员由4人增至10人，并增设1名机动人员，全力做好应对各类突发情况的应急准备。同时，对应急预案进行同步修订完善，针对极端天气、设备故障等场景开展实战化演练。巡航值守测试。广州通信中心 供图 为保障2025年国庆假期期间水上交通安全形势稳定、船舶航行安全及航运秩序畅通，9月29日起，广州通信中心选派技术骨干首次参加广东海事局“海巡09”轮为期9天的国庆重点时段巡航值守工作，从广州邮轮母港码头出发，途经阳江、琼州海峡等海域，每日早晚各1次对中心9个常规单边带频道、全频段DSC遇险通信、甚高频16频道以及2MHz、4MHz、6MHz、8MHz、12MHz、16MHz频段数字选择性(DSC)遇险后续通信频道测试；同时，同步开展全时段NAVTEX518kHz安全信息接收测试，以及无线电环境监测通信信号测试与电磁环境监测任务。通过实时掌握南海海域通信质量，排查潜在干扰源，动态掌握中心信号覆盖范围与传输效能，为海上通信保障提供数据支撑。(完)--> 【编辑:刘阳禾】