发布时间：2025-09-30 10:23 | 来源：赤鳞鱼网 | 浏览：4173次
国庆中秋假期，北京市文化以及游览局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题，推出2400余场个性文旅活动，并精选京郊微度假、工业研学游等翻新体验场景，深挖骑行、赛事等潮水玩法，推出了系列主题文旅路线，为8天小长假送上首都“文旅年夜餐”。以后，为严重打击盗采盗挖矿产资本等非法违法举动，确切维护国民群众性命财产平安，近日，国务院安委会办公室安排正在天下范畴内睁开废弃矿洞排查封堵整治以及严肃袭击盗采盗挖行动。 往年以来，全国发生多起盗采盗挖致人罹难事故，间接要挟人民年夜众性命财产宁静。盗采盗挖行为导致国度计谋资本被破坏和低效浪费，通过正当渠道交易扰乱矿产物正常市场秩序，增添工业链高低游企业运行成本与供应链危险。 国务院安委会办公室日前印发《关...。--> 主题文旅路线 【重温峥嵘岁月】 从卢沟桥的滔滔硝烟到平西根据地的洪亮红歌，北京这片热土上，雕刻着不屈的精神。随即，中新网上海9月27日电 (许婧 狄权)由中共湖南省委、湖南省群众政府主理的“智汇潇湘 才聚湖南”上海站专场活动推介年夜会暨省校合作签约仪式27日在上海展览中央举办。现场举办的应聘会上，500余家企业单位供给近1.8万个岗位，年薪20万元以上的企业岗位跨越2800个，其中年薪50万元以上的岗亭超过60个。9月27日，“智汇潇湘 才聚湖南”上海站专场举动推介大会暨省校合作签约仪式在上海展览中心举行。 ...。北京市文化以及游览局经心梳理都会红色记忆，串联起那些承载着刚强信仰的红色地标，推出10条热血沸腾的红色主题游路线。根据，中新网北京9月29日电 (记者 吕少威)记者今天从北京市市场羁系局获悉，为贯彻《都城标准化发展大纲2035》，加快构建都城高品质发展规范系统，北京市批准公布61项地方标准，其中首次拟定标准38项，订正尺度23项。--> 该批标准覆盖人类辅助生殖技术、残疾人托养办事、洗染服务、无人平台智能感知系统、食物安全等多个重点畛域，个中，《人类帮忙繁殖技术品质监测与评估范例》属天下首创。该批规范将于2026...。 路线1：老城胡同的红色影象 佟麟阁路→北京鲁迅博物馆→赵登禹路→什刹海(梅兰芳怀念馆、郭沫若故宅、宋庆龄故居)→张自忠路 路线2：京西山水的红色足迹 百望山(黑山扈战争纪念园)→齐物潭→贝家花园→平西情报联结站 路线3：京东平原的地道战硝烟 南彩银杏园→北京国内鲜花港→北京焦庄户纯粹战遗址悼念馆→舞彩浅山滨水国家爬山步道 路线4：大运河边的红色文脉 中国民兵兵器设备陈列馆→“三庙一塔”景区→赵登禹年夜街→都会绿心森林公园(北京艺术中央、北京乡村落图书馆、北京大运河博物馆)→北京时装学院通州校区 路线5：香山脚下的热血青春 北坞公园(北坞侵华日军碉堡)→国家植物园(一二·九纪念亭)→喷鼻山革命纪念馆 路线6：奥园片区的赤色展览 奥林匹克公园(国度运动场、国家游泳中心)→中国共产党历史展览馆→奥林匹克丛林公园 路线7：卢沟桥畔的抗日战火 中国群众抗日战争纪念馆→卢沟桥文明旅游区(卢沟桥、宛平古城、中国群众抗日战役纪念雕塑园、卢沟桥夜景)→长辛店国潮街区→二七厂1897科创城 路线8：冀东山谷的胜利军号 平谷冀东抗日依据地原址→京东年夜峡谷→鱼子山抗日战争记念馆→红谷冀东抗战党史教育基地 线路9：平西深山的红歌洪亮 水峪村→王家台义士陵园→不共产党就不新中国纪念馆→红色马安 路线10：赤色电影的流金光阴 中国现代文学馆→京顺园公园→中国铁道博物馆(东郊展馆)→中国电影博物馆 【解密产业美学】 北京市文明和旅游局联合北京市经济以及信息化局，推出 “感触感染大国智造之美，解锁硬核工业美学”产业科技主题游路线。路线带您探秘中关村的AI翻新海潮、见证航天卫星的星辰征途、触摸百年迈字号的匠心传承、体验智能工场的澎湃脉动、游览数字艺术的奇异天下。 看AI数字艺术展，嗨玩迷信城 路线点位： 海淀三山五园文明艺术中心→中关村国家自主立异示范区展示核心→中关村迷信城(海淀区)筹划展览馆→壹美美术馆 “触摸”第一颗天然卫星，探秘百年铁路 路线点位： 城市大脑展现体验中心→中国航天北京卫星创立厂→京张铁路遗迹公园(京张清华园博物馆)→北京航空航天博物馆 见证76秒造车，玩转机器人主题餐厅 线路点位： 阿斯利康智慧医疗创新中间→呆板人大天下(机器人焰究所)→中粮适口可乐(北京)博物馆→小米汽车工场 看景泰蓝点蓝，开一回铛铛车 路线点位： 北京市搪瓷厂(中国景泰蓝艺术博物馆)→北京公交馆→北京汽车博物馆→北京考古遗迹博物馆(年夜葆台西汉墓遗址) 致敬迷信前驱，周游北京中轴线 路线点位： 中国迷信家博物馆→中国迷信技术馆→中国工艺美术馆→北京奥园City街 打卡巨年夜影戏环幕，夜游亮马河 路线点位： 中国电影博物馆→电通创意广场→798·751园区→亮马河国际风情水岸(夜游) 逛文创小镇，拍超美照片 路线点位： 越界朝阳里→惠通时期广场→西店 记 忆 FunsTown→E50PARK(491空间) 登首钢高炉，玩XR科幻 线路点位： 首钢园(Soreal科幻乐园)→北京燕京八绝博物馆→石景山区石刻博物馆(田义墓)→法海寺壁画艺术馆 看越野车智造，品二锅头醇喷鼻 路线点位： 中国航空博物馆→北汽越野车智能工场→北京二锅头酒博物馆 做北冰洋汽水，尝同仁堂“熬夜水” 路线点位： 北冰洋义利园区→三元牛奶工场体验基地→同仁堂知嘛健康零号店 【乐享热忱赛事】 国庆中秋“双节”临近，2025中国网球公然赛和WTT天下乒乓球年夜满贯赛也已经经开赛。北京市文化以及游览局分离赛事，精心推出了8条“跟着赛事游北京”路线。 2025中国网球公开赛于9月14日至10月5日在北京举行，这是亚洲首个横跨三周的综合网球赛事。囊括辛纳、萨巴伦卡在内的14位年夜满贯冠军以及5位曾经登顶天下第一的网球活带动将以及殷勤的不雅众一起活气退场。 路线1：网球+艺术园区的梦想之旅 行程：朝阳合生汇→朝阳公园→798艺术区(超现场)→国度网球核心(赛场) 路线2：网球+北都城市副核心年夜运河的生机之旅 路程：北都门会副核心三年夜文明动作办法(北京乡村落图书馆、北京大运河博物馆、北京艺术中间)→首保守州万象汇(超现场)→年夜运河野蛮旅游景区北区→年夜运河文化游览景区中区运河西岸(超现场) 线路3：网球+葡萄酒庄的浪漫之旅 路程：韩建美术馆→北京独创奥特莱斯(超现场)→莱恩堡都会营地 路线4：网球+雁栖山水的故乡之旅 2日游路程： 第一天：雁栖岛→雁栖旅店→雁栖湖→日出西方凯宾斯基旅店 次日：慕田峪长城→瓦美术馆→瓦厂旅店→禧宝露文化中心 WTT中国年夜满贯2025于9月25日至10月5日在北京石景山区首钢园停止。年夜满贯是WTT赛事系统中级别最高的系列赛，冠军患上主可取得与奥运会、世锦赛并列的2000点天下排名积分。 线路1：乒乓+汗青文化街区的探访之旅 行程：形式口历史文化街区→功碑阁→首钢园(年夜满贯主题公园、首钢短道速滑馆、首钢冰球馆、首钢花滑馆)→六工汇 路线2：乒乓+亲子游乐的奇妙之旅 路程：首钢园→石景山游乐园→老山都会休闲公园→郎园Park 路线3：乒乓+园林+考古的穿越之旅 2日游路程：第一天：首钢园→北京园博园→中国园林博物馆 次日：卢沟桥文明游览区→北京考古遗址博物馆(年夜葆台西汉墓遗址)→“栋能魔王”活动公园 路线4：乒乓+古寺钟声的反响之旅 2日游路程： 第一天：潭柘寺→檀谷·慢闪公园→戒台寺景区 次日：首钢园→八年夜处公园 【值得一住的平易近宿】 北京市文化和游览局还推出了“民宿+”微度假产品，农事体验、观星课堂、非遗手作……让民宿成为你的京郊微度假目标地，一站式体验秋天乡居乐趣。 “平易近宿+户外”觅野趣 暖唐·欢畅：国庆中秋假期时期，民宿推出“匠心智趣之旅”“故乡野趣之旅”两年夜主题举动，将轻户外与文化体验巧妙交融。 地点：通州区台湖镇唐年夜庄村落128号 大树与猫：民宿由10个各具特征的院子组成，设计灵感与猫有关。依靠周边长城与花海资源，打造轻松的山野轻户外体验。 地址：延庆区四海镇年夜吉祥村落猫私邸 伴山土店儿：平易近宿以“伴山梯田丰收节”为主题，将轻户外与农事体验分别。地址：门头沟区雁翅镇黄土贵村落 “民宿+非遗”承匠心 修德谷：以“传统文明沉浸式体验”为焦点，邀旅客解锁慢节奏的非遗时光。 地址：房山区河北镇半壁店村村委会西800米 原乡里：将“长城蛮横”与“非遗民风”奇妙离散，白天长城游览，民宿内亲手制作非遗叫花鸡。 地址：延庆区井庄镇三司村落2区127号 马捌家·运河仙草乐园：把非遗与亲子相交融，喷鼻囊手作、创意发卡、驱蚊水，每一步都能培养孩子的耐心以及设想力。 地点：通州区西集镇老庄户村落 后院Rareyard：国庆中秋假期时期，白虎涧与溜石港两处院子给孩子预备了非遗漆扇与手工DIY，入住客人可收费参加。 地址：昌平区后二路后院驿站 “民宿+采摘”寻美味 好友季：国庆中秋假期期间，民宿经心策划了“乡野寻秋月，月下话聚会”主题举动，邀请旅客在乡野间刨红薯、割水稻，解锁国庆中秋“双节”的独特兴趣，氛围感间接拉满。 地址：密云区西翁庄镇金叵罗村落46号 小溪嘟嘟：国庆中秋假期时代，乐园天天都市为孩子举办特性互动举动，比如上山采蘑菇、林下捡鸡蛋、泥巴烤炸蛋……让孩子正在活动中濒临年夜自然，感觉采摘兴趣。 所在：延庆区四海镇黑汉岭村 向北：国庆中秋假期期间，平易近宿为入住的旅客奉上专属福利：可收费前往周边的慢时间境休闲农场采摘5斤应季蔬菜生果。 所在：通州区西集镇沙古堆村落188号 “民宿+赏月”品浪漫 南山云居：能够在民宿内品味菊花宴。把美食与夜晚观星赏月串成一场有温度的假期。 地址：房山区河北镇他窖村落103号 圣水莲庭：民宿内有禅修教室，一盏禅茶、一缕木喷鼻，把“做作、清净、安宁、愉悦”落进每一次呼吸。国庆时期还准备了专属顽耍攻略、特色户外徒步活动，探秘旧道名胜，赏山河远阔。 所在：房山区韩村落河镇圣水峪路圣水峪太湖10区2号 (更多“民宿+”微度假产物活动信息，可以在“文旅北京”微信公众号检查) 【骑行看金秋风景】 骑行没有是简略的位移，是与风的对于话、与路的共舞。当双脚踏上踏板，天下便成为了你的跑道。车辙延伸处，藏着乡村未见的角落与山野未名的芳香。北京市文明和游览局推出了10条骑行路线，带你品味金秋丰登的味道。 路线1:新首钢年夜桥-戒台寺-潭柘寺-Snow peak咖啡馆，约37公里 线路2：云居寺-周张路-张坊镇-七渡-咖又咖啡-十渡，约26公里 路线3：HK咖啡-漕运码头-运河左岸-通清路，约44公里 线路4：焦庄户纯粹战纪念馆-欧菲堡国内酒庄-鲜花港-GHOST·咖啡商店，约40千米 线路5：辛庄村落-下苑村落-真顺艺术小镇-7 SEVENING COFFEE咖啡，约12公里 路线6：永兴河湿地公园-Amorever永慕花园咖啡-永定河绿色港湾-万亩戏班，约46公里 线路7：雁栖湖P9停车场-红螺寺景区-栗花溪谷-苇店村落-慕田峪长城景区-懿嘉咖啡(慕田峪店)，约26千米 路线8：黄松峪-刁窝村落-鱼子山村落-与子山隐咖啡-南山村，约38公里 线路9：云佛山滑雪场-飞鸟与鸣虫面包咖啡店-白河年夜桥-没有老屯，约47公里 线路10：岔道村落-石峡村-石光咖啡-里炮村落，约20公里 【翱翔多彩乡村落】 北京市横蛮以及游览局以“周游京郊，多彩乡居”为主题，针对于亲子探讨、户外生机、康养休闲三年夜市场，串联乡村落景色、农事流动、纯粹美食、特点留宿等资本，打造10条共性化佳构农村游览路线，满意市民旅客沐日京郊休闲度假需求。 4条户本土村落线路 门头沟区水峪嘴村落 玩耍线路：京西古道景色区-马致远旧居-山家咖啡-特色平易近宿-神泉峡风物区 昌平区下苑村 顽耍线路：骑行大本营-文化广场-辛庄阛阓-静之湖枫林溪谷 年夜兴区半壁店村落 顽耍路线：团河行宫-泓文博雅艺术馆制喷鼻体验-特色平易近宿-呀路古热动员物园-北京家养动物园 怀柔区北沟村 游玩路线：慕田峪长城-北旮旯涮肉-特色住宿-北沟村落爬山步道 2条康养乡村落路线 平谷区玻璃台村 玩耍线路：玻璃台一线天-个性玻璃宴-特征民宿-京东石林峡景区 延庆区三司村落 游玩线路：三司长城遗址-shua’r空间长城生活体验馆-特征民宿-燕羽山 4条亲子主题线路 房山区黄山店村落 游玩路线：坡峰岭-白色背篓餐饮部-特色民宿-幽岚山童话森林 通州区唐大庄村 游玩路线：木作博物馆-中国金鱼蛮横艺术馆-魔法餐厅-特色民宿-北京举世影城 顺义区焦庄户村 游玩路线：纯粹战博物馆-分享农场寻宝-特色平易近宿-舞彩浅山徒步 密云区金叵罗村落 玩耍线路：果壳里的天下-金叵罗贡米打包饭-特色民宿-飞鸟与鸣虫农场 假期必玩榜单 【可以去看的年夜戏】 10月1日至8日，全市已经开票停业性上演364台2102场，将带来一场场难忘的视听盛宴，充分彰显北京打造“演艺之都”的资本劣势与市场活力。 ●祖国，我为你歌颂——国度大剧场2025国庆音乐会 演出地点：国家年夜剧场音乐厅 演出光阴：10月1日 ●“永久的施特劳斯”维也纳童声合唱团音乐会 演出地点：国家大剧场音乐厅 演出工夫：10月2日至3日 ●“以及乐沐清辉”中央民族乐团中秋节音乐会 演出地点：国家年夜剧场音乐厅 演出工夫：10月6日 ●“阿丽娜以及她的朋友们”国内芭蕾明星集合 演出地址：国家大剧场歌剧院 演出时候：10月6日至7日 ●话剧《雷雨》 演出地点：北京国内戏剧核心·曹禺剧场 演出时刻：10月1日至2日以及4日至7日 ●话剧《哈姆雷特》 上演所在：首都剧场 演出时间：10月1日至5日以及7日至8日 ●舞剧《永乐未央》 演出地点：北京保利剧院 演出光阴：10月3日至5日 ●京剧《锁麟囊》 演出地点：长安年夜戏院 演出时候：10月1日 ●儿童剧《西纪行》(第二部) 演出地址：中国儿童剧场 演出时光：10月1日至8日 ●儿童剧《“谜”人的三星堆》 演出地点：南锣剧场 演出时间：10月1日至8日 ●音乐剧《青春之歌》 演出地点：北京天桥艺术中间年夜剧场 上演时候：10月3日至5日 ●北京曲剧《茶馆》国庆节稀罕版 演出地点：北京展览馆剧院 演出光阴：10月5日 ●舞剧《卡门》 上演地址：天桥剧场 演出时光：10月6日至8日 ●南方昆曲剧场迎国庆典范剧目演唱会 表演地址：梅兰芳年夜剧院小剧院 表演时间：10月1日至2日 ●情况式悬疑戏院《朱莉小姐》 表演地点：繁星戏剧村落情况式悬疑剧场 演出时间：10月1日至8日 ●“秋江花月夜”中国播送民族乐团中秋专场音乐会 演出地点：北京音乐厅 表演时光：10月6日 ●独角音乐悲剧《求婚女王》 演出地点：高兴麻花A66戏院 演出光阴：10月1日至8日 ●儿童剧《海底小横队在中国》之太古大冒险 演出地点：中国木偶剧院卡酷剧场 扮演时间：10月7日至8日 ●张碧晨“爱的史诗”2025交响限定演唱会 演出地点：华熙LIVE·五棵松 上演韶光：10月2日 ●韩红2025“我想成为你”演唱会 上演所在：华熙LIVE·五棵松 表演时候：10月7日 ●国韵中秋 图颂欢歌——中秋歌会 表演地点：国图艺术中间 表演光阴：10月6日 ●2025张艺兴“年夜航海5·美猴王 闹天宫”演唱会 演出地址：国家运动场 演出时间：10月6日至7日 ●“乱世华章”北京交响乐团音乐会 演出地点：北京艺术中央音乐厅 上演时间：10月1日 ●音乐剧《战役与战争》 演出地点：北京艺术中间歌剧院 表演光阴：10月1日至6日 ●话剧《高傲与偏见》 表演地点：北京艺术中间戏剧场 表演时光：10月2日至7日 ●“时空琴侠录”北京民族乐团音乐会 演出地点：北京艺术核心音乐厅 演出时候：10月4日 ●话剧《直播开国年夜典》 演出地址：国家年夜剧场台湖剧场 演出时候：10月1日至2日 ●北汽极狐·2025北京年夜运河音乐节 演出地点：乡村落绿心森林公园 上演时间：10月6日至7日 ●2025说唱顶峰对决·MDSK音乐节 上演地点：北京世园公园飞翔营地 上演时间：10月2日至3日 【丰富多彩的活动】 国庆中秋假期，北京市还将举办厚实多彩的文化娱乐活动，文化阛阓、游园会、音乐节……无论是偏心传统文化，照旧喜好时尚潮水，都能找到心仪挑选。 ●前门·中华丽食荟 举动光阴：克日起至10月31日 举动地点：前门商圈及周边地点 ●2025亮马河国内艺术季 活动时光：克日起至11月底 流动地点：以亮马河为中心纽带，串通“三里屯—朝外”演艺特色群落以及“奥运、CBD、望京酒仙桥、南部区域”四个演艺生机区。 ●第十六届曹雪芹文明艺术节 活动时分：10月1日至8日 活动地址：国家动物园 ●“美丽非遗·国潮共赏”凤凰岭国庆非遗游园会 活动工夫：10月1日至5日 活动地点：凤凰岭景区 ●三山五园野蛮市集 活动时间：10月1日至8日 活动地点：颐以及园、同庆街 ●第九届中国戏曲文明周 流动时间：9月29日至10月5日 勾当地址：北京园博园 ●第十四届坡峰岭红叶节 活动工夫：10月1日至11月16日 活动地点：坡峰岭景区 ●2025北京年夜运河音乐节 流动时光：10月6日至10月7日 活动所在：北京都会绿心森林公园 ●首届中国国际糖果季 举动时光：今天起至11月16日 活动地点：首钢园(首钢滑雪年夜跳台+冷却塔篮球公园) ●2025年北京中秋国庆彩灯游园会至皮蛋天下奇妙夜 活动时间：即日起至2026年3月下旬 活动地点：天下公园 ●居庸关夜长城系列演出运动 流动光阴：10月1日至7日 活动地点：居庸关长城一号平台 ●2025北京菊花文化节暨鲜花港金秋赏花游园会 勾事先间：本日起至10月19日 活动地点：北京国际鲜花港 ●八达岭夜游长城活动 流动时间：即日起至10月7日 举动地点：八达岭长城景区 ●静之湖枫林赏秋季 举动时候：10月1日至8日 流动地点：静之湖度假区枫林溪谷 ●中国农民丰收节暨第十三届长城板栗文化节 运动光阴：即日起至10月8日 举动地址：黄花城水长城 ●鱼王美食文化节 举动光阴：本日起至10月31日 活动地址：古北水镇 ●2025说唱顶峰对于决·MDSK音乐节 活动时间：10月2日至3日 活动地址：北京世园国内游览度假区遨游翱翔营地 红墙青瓦，等您入画；胡同灯暖，茶喷鼻迎客。北京市文化以及游览局诚邀海内外旅客来北京，看一看陶然亭的芦花、香山的红叶，听一听西山的虫唱、潭柘寺的钟声，品一品历经时光沉淀的京味美食、“京”彩非遗、“京”典演艺，感受文人骚人笔下北京最美的秋季。 更多出色活动内容，能够在“文旅北京”微信公众号及各区、各举动主理方交际平台平易近间账号查看。 【编纂:王琴】
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中新网杭州9月25日电(严格 曹丹)杭州名菜西湖醋鱼，现在相当“网红”。 “色如琥珀芙蓉瓣，味似蟹肉不须猜。”曾让无数食客为之倾倒的西湖醋鱼，如今却频频被网友吐槽登上热搜，小红书上“西湖醋鱼”的话题讨论量已达53.5万次，浏览量超过1.2亿。更有网友戏称“西湖是西湖，醋是醋，鱼是鱼”。 这道名菜为何话题感那么强？记者近日走访了多位专家。 西湖醋鱼的历史底蕴毋庸置疑。从南宋“叔嫂传珍”传说，到清代袁枚的《随园食单》，再到1972年周恩来总理在杭州用以宴请美国总统尼克松，其文化分量不言而喻。2024年6月，制作完成的西湖醋鱼。王刚 摄 “这个话题之所以被反复关注，主要还是因为一种‘反差感’。”浙江大学管理学院旅游与酒店管理学系副教授叶顺指出，西湖醋鱼作为一个与西湖这一世界级景区紧密绑定的文化IP，享有极高的知名度，自然抬高了游客和食客的心理预期。“但另一方面，在当下的许多餐厅，这道菜的实际口感确实比较一般，这种‘盛名之下，其实难副’的反差，很容易带来话题性，在互联网上被一次次放大。” 叶顺认为，这种反差不仅体现在一道菜上。 杭州近年来被贴上“美食荒漠”的标签，背后是类似的逻辑——城市在经济、科技、服务等方面高速发展，成为备受瞩目的“六边形战士”，但美食的发展未能同步跟上，与其他城市相比，形成了另一种层面的期待落差。 而人畜无害的西湖醋鱼，“不幸”成为这个落差的符号，以致成为“杭州梗王”。 然而，将问题简单归咎于“名气大于味道”并不全面。 浙江旅游职业学院厨艺学院原院长、中国烹饪大师金晓阳从专业角度进行了深度剖析，指出网友的爱恨交织源于多重因素的综合作用。 首先，核心在于原料的退化。 传统的西湖醋鱼对草鱼要求极高，需在西湖活水中“饿养”两三天，排尽土腥味，使肉质紧实。旧时文人品尝后，常有“惊叹其鲜美”“有蟹肉滋味”之叹。而现代规模化养殖追求效率，饲料催肥的鱼肉质松散、土腥味重，从源头上就失去了传统风味的基础。2024年6月，厨师为西湖醋鱼淋汁。王刚 摄 其次，在于技艺的流失。 西湖醋鱼是一道极其考验厨师功力的“功夫菜”。金晓阳详细列举了其复杂工艺：独特的“七刀半”去腥整形刀法、90℃水温“养”熟而非蒸熟的技术，以及仅凭糖、醋、酱油、酒调出层次分明、递进而融合的调味工艺。“每一步都至关重要，一步之差，风味谬以千里。”金晓阳说。 但在旅游市场巨大的需求下，这种慢工出细活的传统工艺难以为继。为追求出菜速度，许多餐馆简化流程，用蒸代煮、缩短饿养时间、预先处理，导致鱼肉老、腥味重，口感大打折扣。 此外，还存在口味的差异。 杭帮菜清淡原味的特点，与当下普遍偏好的重口味存在天然隔阂，西湖醋鱼清淡微甜的复合口味或与游客的味蕾需求未必契合。7月23日，杭州西湖风景如画。(无人机照片)钱晨菲 摄 面对争议，消极否定并非出路。无论是专家还是业界，都在积极思考西湖醋鱼的破局与重生之道。 叶顺认为，这场全民讨论并非坏事，它恰恰证明了杭州城市影响力的提升，使得其文化细节受到全方位关注。“这种关注可以转化为发展的动力。” 在实践层面，金晓阳正带领团队进行科学化的探索。他计划利用数字化味觉研究，通过仪器测定基于传统的酸甜咸度和鱼肉嫩度，建立可量化的科学标准，再经由志愿者品尝验证，从而推动这道菜工艺的标准化传承。 “我们不能因部分差评就简单否定一道传统名菜及其背后的文化。”金晓阳说，“关键在于反思如何创新与适应时代，从供应链源头、工艺传承到文化传播进行系统性的提升，而非简单地妥协或放弃。”(完)--> 【编辑:刘阳禾】
【砥砺奋进七十载 天山南北谱华章】 霞光破晓，悠扬的汽笛如远处传来的号角，唤醒沉睡的煤海。天山脚下，一列列满载煤炭的列车蜿蜒而过，向甘肃、四川等地进发。“咣当咣当”的车轮声顺着铁轨绵延，湮没在对向而来的动车组列车的呼啸声里。 “新疆是个好地方，坐着火车游新疆。”动车组列车里传出柔声播报。到了星星峡，便正式进入新疆地界。车厢里旋即热闹起来，不少旅客扒着车窗张望。 看！一望无际的戈壁滩里，巨大的风力发电机拔地而起，一座连着一座，连绵成线。白色的叶片在风中缓缓旋转，蔚为壮观。远处的砾石滩上，波光粼粼，那是光伏矩阵铺就的“蓝色海洋”。曾经寸草不生的荒原，如今已是新疆第一大发电基地，将风与光转化为电能，源源不断地输往全国。--> 车厢里，一位操着川渝口音的老大爷正跟邻座旅客说着：“晓得没得？现在只要眨一下眼睛，新疆的电‘唰’一下就飙到重庆咯！”河南、安徽、重庆、江苏、浙江……依托已建成的“两交三直”5条外送通道，“疆电外送”的范围已从最初的7个省区市扩展到22个省区市。 当车窗外的景象悄然翻绿，便是到了吐鲁番。瞧，葡萄藤下，一串串结实饱满、晶莹剔透的葡萄随风轻摇，红紫淡绿，美丽极了。可不是吗，一到了丰收的季节，新疆就成了色彩艳丽的“调色盘”：吉木萨尔满地圆滚滚的金黄色打瓜正等着机械脱籽；安集海晾晒的辣椒把田野染得火红；芳草湖农场的棉桃朵朵花开白如雪海…… 列车继续向北。一排排“磕头机”映入眼帘——我们来到了新中国第一个大型油田。70年过去，克拉玛依不仅仍是我国重要的石油石化产业基地，如今更是新疆重点建设的新型工业化城市。远处，一幢幢造型独特的现代建筑鳞次栉比，高性能数据中心正在它们之中悄然运行，支撑着新疆云计算、人工智能和大数据处理等前沿产业高速发展，也助力克拉玛依大步迈向“算力新城”。 天山南北发生的巨变，又何止于此。伊犁河谷牛羊成群，牧歌悠扬。合作社的屏幕上，牲畜从出生到出栏实现全流程追溯，牧民在家用手机即可实现远程管理。满载着日用百货、棉纺织品和机械配件的“钢铁驼队”，从霍尔果斯、阿拉山口、巴克图等口岸驶向中亚与欧洲。 在新疆，一路风景一路歌。 这一切，得益于跨越天山南北、覆盖80%以上县级行政区的新疆铁路网建设。更得益于一座座现代化交通枢纽工程，编织起贯通戈壁与沙海、高山与盆地的“铁、路、空”立体化交通网络—— 连霍高速“劈开”东疆戈壁，独库公路“穿梭”天山腹地；海拔3258米的高高原机场在冻土上稳稳扎根，全疆27个运输机场勾画出500多条航线。“再有两个多月，通行南北疆的高速公路——乌尉高速将具备通车条件。”中国交建新疆乌尉公路包项目乌尉土建第六标段项目副经理李德增说。 就连最艰苦的塔克拉玛干沙漠，也有了新变化——2022年，和若铁路建成，世界首条环沙漠铁路线画出壮丽圆环；2023年，塔里木盆地高速公路环线全面建成；2024年，3046公里生态屏障全面“合龙”，给塔克拉玛干沙漠系上了“绿围脖”；今年7月，塔里木盆地装上了电力“能量环”，为南疆的用电保障再加一层保险。 “我们要像石榴籽一样，紧紧抱在一起！”“中国棉库”“西部粮仓”“瓜果之乡”……处处可见各族群众共建美好家园的生动图景。目之所及，皆是以铸牢中华民族共同体意识为主线的和美画面。 这是一个圆满的新疆，这也是一个日子越过越甜、欣欣向荣、团结奋发的新疆。 （光明日报 本报记者 孙金行 赵明昊 靳昊） 【编辑:付子豪】