成都：以博物馆为媒，开启浸润民气的平易近间外交

这些“衰弱食物”，吃起来要谨慎(健康驿站·清点罕见健康误区)　　本报记者 王美华　　吃得对于，能滋润身材；吃患上不对于，反而或者者伤害健康。依据，国庆中秋假期，北京市文明以及旅游局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题，推出2400余场特色文旅举动，并精选京郊微度假、产业研学游等创新体验场景，深挖骑行、赛事等潮水弄法，推出了系列主题文旅路线，为8天小长假送上都城“文旅年夜餐”。-->　　主题文旅路线　　【重温峥嵘光阴】　　从卢沟桥的滔滔硝烟到平西依据地的嘹亮红歌，北京这片热土上，雕刻着不平的精神。北京市文化和游览局经心梳理都会血色影象，串联起那些承载着...。日常生活中，很多看似健康的食物，实在营养代价有限或者热量很高，吃起来需谨慎。渐渐，《中国新闻周刊》记者：李静　　发于2025.9.29总第1206期《中国消息周刊》杂志　　1935年年底，一个冬日的下午，林徽因曾经经正在梁思成的办公室连续任务三个小时。那一年，她以及梁思成在山东曲阜考察了孔庙修建群，并沿胶济铁道路经验城、章丘、临淄、益都等11个县，根究散落山涧原野的“文化珍宝”。返来后，有年夜批案头任务。现在，里间只有她一个人，窗户恰好能够俯瞰天安门的院子。　　“现在是五点三异常。夜幕...。　　那末，哪些所谓的“衰弱食物”并不健康？而且，新华网分散国9月24日电(记者潘云召 贺飞)内地时间9月24日，国务院总理李强在纽约访问联结国秘书长古特雷斯。　　李强默示，前不久，习近平主席在上海合作构造天津峰会期间提出全球治理建议，为增强以及完善寰球治理进一步进献中国智慧、提出中国计划。秘书长老师应邀出席峰会，习近平主席同你就国内社会若何应答当下变局等停止了深入交换。中方愿同联合国及有关各方加强沟通和谐，一道落实全球管理倡导，推动构建越发公道合...。咱们该怎样避开这些误导选项？对于此，北京清华长庚病院全科医学科主任、主任医师王志翊进行了过细解读。-->　　这些食物看似衰弱，实在没那末营养　　误区1：米粥、米汤、米油，养胃又滋补　　王志翊：米粥、米汤、米油的重要成分是水以及碳水化合物，营养代价单一，没有非凡是的“滋补成份”。米粥通过长期熬煮变稠，是因为淀粉粒在加热吸水后收缩、崩解，开释淀粉分子所致，这一历程称为淀粉的糊化，从而变得极易被肠道排汇，可导致餐后血糖急剧降低，没有适宜糖尿病患者食用。同时，米粥、米汤、米油缺少卵白质以及炊事纤维及要害维生素，且食用后饱腹感差，常致使人们摄入过量。所谓的“养胃”，仅在于其软烂质地能临时削减物理消化负担，但并无养胃效用，如果抱病后的人只吃这些，反而可能因营养不够削弱患者胃黏膜的修复能力。　　误区2：肉汤、骨头汤、鸡汤等，比肉有营养　　王志翊：肉汤、骨头汤、鸡汤绝年夜局部成分是水，年夜批溶入汤中的是脂肪、嘌呤、盐分以及部分调味品成分，真正的养分因素如卵白质、铁、锌等绝大多数仍生存在肉以及菜本身。可见，肉汤、骨头汤、鸡汤属于高脂、高嘌呤饮食，高脂饮食不利于血汗管衰弱，高嘌呤饮食则易引发痛风，对于高尿酸患者非常晦气。喝汤弃肉是舍本逐末，真正的营养在于汤中的固体食材，补充养分，汤渣远比汤无利处。　　误区3：鲜榨果汁、蔬菜汁，健康补VC　　王志翊：鲜榨果汁蔬菜汁虽然保留了水果蔬菜部分维生素C以及钾，但在其压迫过程中破坏了动物细胞壁，损失了宝贵的膳食纤维以及抗氧化物质。同时，水果鲜榨进程会将糖分高度浓缩变成“游离糖”，可被人体消化道疾速排泄，这会致使血糖剧烈坚定，特别无益于糖尿病患者的血糖稳固。蔬果汁没有但养分大打折扣，还会让人正在人不知;鬼不觉中摄入更多糖分，增长瘦削危害。完整摄入新鲜水果蔬菜才是获取营养、匆匆进健康的准确选择。　　误区4：吃蜂蜜，治疗便秘又养颜　　王志翊：蜂蜜中含有少量的糖分，素质上是高浓度的糖，其首要因素是果糖和葡萄糖，含量高达80%以上。蜂蜜中的果糖确实能起到一定的浸透性通便成果，但并非对于所有人都有效，其通便成果仅对于局部果糖没有耐受的人有效，并非根治便秘良方。别的，蜂蜜中的维生素以及矿物资含量微乎其微，其高糖分反而会添加瘦削风险，并年夜要损伤皮肤胶原卵白，减速皮肤糖化老化，与“养颜”感化南辕北辙，其“养颜”效用并无迷信按照。　　误区5：喝红糖水，补铁又补血　　王志翊：红糖是蔗糖的一种，红糖的红色主要源于其创造过程未通过深度精炼以及脱色解决，原糖正在加工时保留了甘蔗汁中的天然色素，如焦糖色素和美拉德反应产生的有色物质，并非铁元素的颜色。其所含的非血红素铁不仅含量极低(100克红糖仅含2毫克铁)，且吸收利用率很差，靠喝红糖水补铁，会不可幸免地摄入适量糖分，引发肥胖以及血糖下降，而对改良血虚成果微不足道。　　因而可知，摄入红糖水的糖分超标健康危险能够远大于补铁后果，真正补铁补血应抉择红肉、动物肝脏、动物血等富含血红素铁的食品。　　误区6：土榨油纯天然，营养更健康　　王志翊：“土榨油”或者“毛油”看似纯天然，并不象征着脂肪酸组成更合理，营养虽有所保存，但隐藏巨年夜宁静危险。最年夜的健康问题是未经过精炼，由于工艺大略，短缺精炼工序，它可能含有较多的杂质、水份、磷脂等，简单酸败蜕变。　　最危险的是，其质料(如花生、玉米)若贮存欠妥发霉，或者者产生致癌物黄曲霉素，而土法压榨无奈将其去除了。同时，其烟点较低，烹调时易产生更多有害烟雾。可见，正规精炼油的平安性远高于“土榨油”或“毛油”。　　误区7：“一勺猪油即是五副药”，猪油更营养　　王志翊：“一勺猪油等于五副药”这句话是物质匮乏年月的旧看法，过后人们缺乏足够能量以及脂肪，猪油是人体重要的能量起源。但在当代人遍及热量过剩的背景下，富含饱以及脂肪酸的猪油不应再被视为“养分品”，猪油适量摄入会显著升高下密度脂卵白胆固醇(“坏胆固醇”)，增加动脉粥样软化、冠芥蒂等血汗管疾病危险。　　从衰弱角度看，猪油的营养构成远不如富含不饱以及脂肪酸的动物油(如橄榄油、山茶油)正当，没有应作为主要烹挪用油。　　误区8：多吃黑芝麻，便可以长头发　　王志翊：黑芝麻富含蛋白质、不饱以及脂肪酸、维生素E及多种微量元素，适当摄入仇人发健康有一定益处，比方供给头发发展所需营养、抗氧化等。但是，纯真依附多吃黑芝麻来匆匆成生发或者治疗脱发并没有迷信。脱发原因巨年夜，大略与遗传、激素、压力、营养不均等多种身分相干，并不是繁多食物可以操持。过量摄入黑芝麻反而可能因油脂含量较高，导致消化没有良或者热量超标。要想真正改良头发成绩，应看重整体饮食平衡，并分别业余诊断与治疗，防止自觉依附“生发食物”。　　误区9：鸡爪、猪蹄富含胶原蛋白，多吃可以美容　　王志翊：鸡爪、猪蹄富含胶原卵白，但它们同时也是“躲藏的脂肪年夜户”。鸡爪以及猪蹄不仅脂肪含量较高，且所含胶原卵白为年夜份子卵白，人体无奈间接吸收，需经消化剖析为氨基酸小份子后再分解，无奈定向转化为胶原卵白补充至皮肤。　　经常年夜批食用鸡爪以及猪蹄，没有仅难达美容心愿，反而简单导致热量超标、血脂非常，引发瘦削或加重心血管累赘。　　这些罕见食物，很大概是“热量炸弹”　　案例1：果脯蜜饯　　王志翊：果脯蜜饯在加工进程中，水溶性维生素已少量散失。为防腐和改善口感，会添加年夜量的糖以及盐，是货真价实的衰弱“糖衣炮弹”。果脯蜜饯生产多应用传统工艺，在临盆进程中还需要退出防腐剂、甜味剂等食物增加剂，部分产物大概存正在违规使用、过量添加等状况。临时过量食用会增加蛀牙、瘦削、高血压以及血汗管疾病危险，应视为零食而非营养品。　　案例2：山楂卷、山楂条　　王志翊：山查本身富含有机酸以及膳食纤维，两者确实能抚慰胃酸排泄，推进消化。但市售的山楂卷、山楂条为了中以及极酸的口感，增加了年夜量的糖(白砂糖、麦芽糖浆)，其含糖量一般在50%以上，往往排正在配料表第一位。吃山楂卷、山楂条无异于正在吃糖，经由进程开胃成果还会刺激人吃患上更多，过量的糖分摄入，不仅抵消了匆匆消化成效，还概略会加重胃部肩负。真正助消化，照旧发起适量吃奇怪山楂。　　案例3：蛋黄酱、果蔬片　　王志翊：蛋黄酱以及果蔬脆片能为食物增加风韵以及酥脆口感，过多食用可满足口腹之欲。然则，这类食物平常脂肪含量极高：蛋黄酱主要由动物油和蛋黄乳化而成，脂肪比例可凌驾70%；而年夜多数喷鼻脆适口的果蔬脆片实则为高温油炸产品，含油量惊人。频仍或者过量摄入，等同于有形中“喝油”，极易导致热量超标。　　建议平常只管挑选自然喷鼻料、酸奶代替高脂酱料，并优先抉择冻干而非油炸的果蔬干，享受美味的同时兼顾健康。　　案例4：花式燕麦片、粗粮饼干、芋泥等细粮　　王志翊：这种以细粮为根底的食物，确实能提供炊事纤维、维生素以及矿物资等优于精制谷物的营养。然而，为改进口感，许多产物在加工过程中添加了少量糖、油及增加剂。如格式燕麦片含糖量可能惊人，细粮饼干脂肪含量往往不低，部分“全麦面包”实则以小麦粉为主料，而预包装芋泥食品中常含有奶油和糖。耐久少量摄入这些食物，不仅难以获患上纯粗粮的健康益处，反而会增加瘦削及代谢疾病风险。倡议挑选配料表简短、糖油含量低的产物，并优先食用天然形态的细粮，能力真正获益。　　案例5：风韵酸奶、干噎酸奶、含乳饮料　　王志翊：这类乳成品及衍生品凡是是含有蛋白质、钙质等基础营养成分，为人们提供了便利的风味抉择以及口感享用。然而，为提升其适口性以及留存性，很多产品在加工平分外增加了少量糖、增稠剂及调味剂：风韵酸奶的含糖量年夜概远超普通酸奶，部分含乳饮料实则乳含量低、糖分高，而一些“干噎”质感的酸奶也常借助脂肪以及糖来实现浓醇口感。长期大批摄入，容易增加糖分和热量负担，反而可能匆匆成瘦削并影响代谢健康。倡议优先选择配料简单、低糖/无糖的原味发酵乳成品。　　案例6：海苔、风韵坚果、肉干肉脯　　王志翊：这种零食常被看做优良卵白或营养补充本源，如海苔富含碘、坚果含不饱以及脂肪酸、肉脯提供蛋白质，适量食用有必然营养代价。但是，为紧缩保质期以及增强风韵，商家常常正在加工进程中添加大量的盐、酱油、味精及其余调味品。长期过多摄入这类高盐食品，会增加高血压、心脑血管疾病及肾脏负担伤害，其健康隐患不容忽视。发起挑选原味、低盐版本，垂青检查营养成分表中的钠含量，逐日严格控制摄入量，能力真正从这些食品中获益。　　案例7：腐竹、豆腐皮、响铃卷　　王志翊：这种豆成品由大豆制成，富含优良植物蛋白、钙质及多种微量元素，日常适量食用是优秀的养分起源。可是，它们松散多孔形态的干制品，在暖锅、麻辣烫等重油汤汁中烹煮时，会像海绵一样少量吸附油脂，从而极大地增加脂肪和热量的摄入。每一每一如此食用，不仅背离了豆成品自身的健康好处，反而能够成为肥胖和心脑血管疾病的潜伏推手。发起挑选清汤锅底，或者接纳凉拌、清炒等低油烹调方式减少油脂摄入，以便健康获得豆制品的营养代价。　　若何迷信挑选健康食品？　　王志翊：要辨别健康食品的真伪，切勿轻信包装下面的营销宣称，务必仔细查看配料表以及营养成分表。配料表按含量降序列举，前3位是主要成份，若糖、油脂、盐排名靠前，则需慎选；发起优先挑选配料表短、增添剂少的产物。营养成分表重点存眷4项核心目标：能量(千焦)、脂肪(尤其饱以及脂肪和反式脂肪，最佳为0)、钠(NRV%高出30%即属高钠)及碳水化合物下的“糖”含量(每一100克超过15克即较高)。通过查阅配料表和营养成份表，才智真正无效避开高糖、高钠、高脂陷阱，做出正确的安康食物选择。 【编辑:于晓艳】

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