中新网评：餐饮连锁企业不克不及只数钱不担责

《中国消息周刊》记者：李静　　发于2025.9.29总第1206期《中国新闻周刊》杂志　　1935年年末，一个冬季的下午，林徽因曾经经正在梁思成的办公室继续事情三个小时。不管，国庆中秋假期，北京市文化以及游览局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题，推出2400余场特性文旅活动，并精选京郊微度假、产业研学游等创新体验场景，深挖骑行、赛事等潮水玩法，推出了系列主题文旅路线，为8天小长假送上都城“文旅大餐”。-->　　主题文旅路线　　【重温峥嵘光阴】　　从卢沟桥的滔滔硝烟到平西依据地的宏亮红歌，北京这片热土上，雕刻着不平的精神。北京市蛮横和游览局经心梳理乡村落红色记忆，串联起那些承载着...。那一年，她和梁思成在山东曲阜调查了孔庙构筑群，并沿胶济铁路途阅历城、章丘、临淄、益都等11个县，寻找散落山涧旷野的“文化瑰宝”。常常，中新网10月1日电(记者 宫宏宇)国庆假期首日，金价再翻新高。　　1日，COMEX纽约期金价钱盘中一度打破3900美元/盎司关口，涨超1%，再创汗青新高。伦敦金现价钱也持续上行，盘中一度涨至3895美元/盎司，逼近3900美元大关。　　海内金饰金价上涨，周年夜福、六福珠宝等品牌足金金饰价格涨至1129元/克，较两日前每一克下跌21元。深圳水贝年夜盘价钱攀升至888元/克。　　新闻面上，CNBC报道指，在...。返来后，有年夜量案头任务。基于，中新网北京9月26日电 (记者 马帅莎)据中国载人航天工程办公室消息，北京时候9月26日1时35分，通过约6小时的出舱活动，神舟二十号乘组航天员陈冬、陈中瑞、王杰亲近协同，在空间站机器臂以及空中科研人员的合营反对于下，完美实现既定出舱事情，出舱航天员陈中瑞、王杰已经平安返回问天实验舱，出舱活动取患上美满成功。-->　　出舱流动期间，航天员陈中瑞、王杰实现了空间站空间碎片防护装置装置、舱外设备动作办法巡检等义务...。现正在，里间只要她一个人，窗户正好可以俯瞰天安门的院子。　　“现正在是五点三十分。夜幕开端来临，宛如一只银色的飞鸟。整座庭院一片青白，好似落了雪。”这是林徽因眼中，冬日的北平，然而风物的静美无法拂去心头的忧愁，事情间隙，她给摰友费慰梅、费正清配偶写了一封信：“正清，你看，云云美好的风物呈现在我长远，我内心却感应猛烈的不适与厌倦，喉咙尤其沉重，仿佛被一团东西噎住，令我梗塞。”-->　　正在西南年夜学建筑系任教时经历过“九一八事变”的林徽因，又在1935年目睹“华北事变”，巨变迫近，她的心没法不悲痛。此后的十多少年，她在战乱、贫病以及一路的撤退逃难中，把自己的所见、所思、所感、所忧尽数写入信件，倾诉给美国的好友费慰梅、费正清夫妇。特别费慰梅，是林徽因一生的好友。　　后代的文艺作品，惯于津津有味她奼女期间的美貌、才情和感情逸事，究竟上，颠沛流浪是林徽因短暂人生的主要内容。　　在她离世七十载后，今年7月，林徽因的这批英文书信由群众文学出版社初次出版，以中英文比较方式收录于《林徽因全集·英文书信卷(一九三五—一九四〇)》。　　“她断定不是甚么女神”　　翻开书信的影印版，于葵急躁识别着一行行草率的手写体英文，有些信纸非常小，字只能更小，密密层层挤在一起，写不下了画个箭头，又挂到最下面；有些在注释边栏或空缺处找块地方，又挨挨挤挤写好几行；还有些不是信纸，纸张质量欠好，字迹难以辨认。“抗战时期条件艰苦，纸张宝贵显俭省着用，现在誊录就很困难，翻译更考验水平，需求熟悉林徽因的文体，忠诚她的语境。”该书编著者、林徽因的外孙女于葵告诉《中国旧事周刊》，以是目前仅出书了书信中1935—1940年的部分，1941—1948年的手札亦将后续出书。　　横跨十几年的书信信息量很年夜，没有仅详细记录了中年林徽因的人际交往、家庭生活、思维观点以及家国情怀，也以林徽因的个人视角，出现了她所处期间的社会晤貌、重小事件以及知识份子的生存以及思维情况。这些通信，都被费氏匹俦仔细收藏，哪怕经验诸多离乱，见证很多更迭。20世纪70年月中美建交后，他们把数百封信件的影印版别离交给林徽因的孩子梁再冰以及梁从诫。　　20世纪90年月，梁从诫曾经经撰写了介绍林徽因的文章并在选编《林徽因文集》时摘用过其中的一局部信件。梁再冰曾经于林徽因生日100周年岁念日之际，第一次提笔为母亲撰写文章《我的妈妈林徽因》。“平日里妈妈梁再冰不常提及自己的门第——外公梁思成忠言她‘最难为名父子’，勉励孩子自力更生。”于葵示知《中国新闻周刊》。她记患上，正在外婆去世数年后，太婆(林徽因的母亲何雪媛)托人送来一只皮箱，里面装着外公外婆的老照片以及日志、手稿。幼时，这些内容多被斥为“四旧”，也没人懂这些资料的宝贵，但外婆那美丽的面容、文雅的四合院院落、典雅的服装，以及书写在照片中间娟秀的小楷字，一幅幅深深地印正在了她的脑海中。年事渐长，她才明白其中的意义：“偶然感到外面一些评论争持林徽因的书刊‘离她甚远’，她固然是一个精美的人物，但确定不是甚么女神，而是有血有肉、很是接地气且烟火气十足的一个人。”　　2024年，为纪念林徽因诞辰120周年，于葵把柄家属保存史料撰写了《山河光阴：回望林徽因》一书，她想把实在牢靠的史实告诉真正关切林徽因的人，林徽因最宝贵之处正正在于她的“真”。于葵写此书时，感觉惟其如斯，才对于患上起外婆。书中援用了一部分林徽因的英文书信内容，在为这本书负责责编时，人平易近文学出书社编纂王一珂感觉这批英文手札极有代价：“不管将就钻研林徽因还是研讨抗战史或是阿谁期间常识份子的心路历程，都是一套珍贵且唯一无二的史料，如果它们不存于世，也就而已经，既然还正在，我置信总有一天会出书。”　　于葵对翻译编辑出书这些书信也很有些顾虑，“这些信件毕竟是外婆以及朋侪以及闺密的年夜众通信，恭敬前辈们的私人空间的同时，我也深受外婆那些‘掏心窝子’的话语的震动，也正是由于这点，写作中我感到这批函件的分量之重，它们的实在性无可比拟，他人再若何怎样替她说，不如去听听她自己怎样说”。　　由于历史原因，费正清夫妇复兴林徽因、梁思成的信件绝大部分未能保留，现存只见零星数页费氏夫妇自己的誊录，而无奈成为一段频仍交往的历史性书信记实。“否则，两比拟照，一定很无意趣。”王一珂对《中国往事周刊》说，林徽因绝年夜部分手稿(囊括文学、建造代表作及少量中文手札)也未能保存，现存大宗中文手稿亦零碎不成系统。　　侥幸的是，林徽因与梁思成写给费慰梅、费正清的英文手札手稿在费慰梅清理下患上以完好保存至今。从长篇打印稿到巴掌年夜纸片上的寥寥数语，包括那些李庄期间顺手“涂写”的粗拙纸片，都被费慰梅装订成册。为保留林徽因的函件，费慰梅还多次将这批书信誊写。　　在为书信出版做编辑、校对于的过程中，王一珂时常被林徽因蓬勃的感情以及年夜胆爽快的表白感动。徐志摩去世后，林徽因公开发表的怀念都压抑内敛，然而面临友人，她抒发了实正在的忖量，称他为“最心爱的故交徐志摩”，认为“他所做的、所为之奋斗的奇迹远比他讲的要多患上多”，坦言“在那些四周楚歌、明智感性的人中，他是一股清流”。那些在战斗爆发后，仍谋求享用以及个人地位的文化名流，林徽因直抒己见解表白了批评。当费慰梅埋怨丈夫总忙于事情，她又用本人的婚姻为例子悉心抚慰亲信，坦诚说出从情人变为伉俪后感觉的区分：“作为妻子的爱比作为恋人的爱要更庄重，后者处于热恋形态，做作会感触自己由由然走在开满玫瑰花蕾的地狱之路上。”　　“哪有甚么书房，她都在厨房！”　　身旁的友人都爱她，甚至依靠她，正在于葵看来，林徽因的魅力固然在于她丰沛的常识与思想，但不年夜被外界关注的，是她待人的真挚、豪情密切以及漠不关心的“长姐”之风。林徽因是家里的长女，在她8岁时，父亲林长平易近又娶了一个老婆，第二任老婆生下4个儿子。简单的大师庭里，林徽因从小就明白，有些事无法非黑即白地看待，她一壁安抚备受冷落的母亲，一壁帮忙照顾同父异母的年幼弟弟们。有一次三弟林恒发高烧，她抱着2岁的他，正在廊子下面转游了整整一夜。于葵感伤：“用今天的话说，外婆也是从小被磨练出了‘高情商’。”　　以是，在20世纪30年月的北平，北总布胡同3号院的“梁家下午茶”是一个富有吸收力的“公共空间”“周末好行止”。汇集了一批对于文学、艺术以及学术有兴趣的文人、学者，成为现代文学史的典范影象。女主人林徽因固然是其中的中心，梁再冰对于于葵回忆说，“林徽因最美的时候便是她谈话的时间，充满激情，神采飞扬，每一个话题她都有本身的看法，但他人关注她的时间，她也异样关注他人，是一个诚实的聆听者”。　　正因如此，亲友摰友一遇到事就找她拿主意。有一次，沈从文和妻子闹顺当，妻子一怒回了苏州外家，他找林徽因倾诉整整一上午，林徽因告诉费慰梅，本人“殚精竭虑肠同他交谈，骂他，劝他，与他讨论生涯极端蜿蜒，人的本能极端动听之处和遗憾之处”，末端还借给他钱买车票，去姑苏找妻子面谈。林徽因是梁林两家弟弟mm们的长姐以及长嫂，也是尽责照顾家人的妇女，人至多时，林徽因家中甚至接纳了十多少位亲友同时留宿。梁思庄是她的小姑子，也是她的好友，梁思庄丈夫去世后，梁思成与林徽因将她以及女儿接来北总布家中同住，弟弟林恒也曾经跟正在她身旁。人们风俗关注在前厅热忱招待每一位朋友的她，鲜有人看到时时奔向后院处置小事小情的她。林徽因给费慰梅画过四合院的床铺图，还调皮地招呼摰友：“请预订梁氏招待所。”　　林徽因说：“晚年的家庭争战已经给我留下了永久的创伤，以致假设此中任何一丝残痕重现，就会让我再次陷入过去的恶运当中。”她偶然也艳羡费慰梅嫁了个独生子，没有必像自己如许，经常“一展开眼就堕入了更加辣手的家庭纷争”。诸事庞杂，信中也看到心力交瘁时她向好友倾诉。　　恶运很快便来了，却再也不是家庭胶葛那样简朴。1937年，“卢沟桥事变”正在林徽因的人生中画了一道分界限，她永远告辞了北总布胡同3号的优裕生活，先到天津，再去青岛，随后展转至长沙、昆明，最后搬迁到四川李庄，开始了长达十多少年的流离转徙。在日机对长沙的一次轰炸中，炮弹就落在距离他们临时住房年夜门十五码的中央，她和梁思成各自拎起一个孩子往楼梯跑，还没来患上及下楼，炸弹就炸了，林徽因被抛到地面，手里还抱着梁从诫，从二楼被抛摔到地上，居然还能完整无伤。他们奔向防空洞时，又是一轮轰炸，炮弹落在身边，他们心想这回躲不掉了，“宁愿靠拢一点，省患上留下多少个在世的人去经受喜剧”，所幸这颗炸弹没炸。　　即使如此经验，林徽因仍旧说，“不会失勇气，在非常悲不雅的情景下，咱们仍度量高昂的盼望”。一起上，他们乘坐“各种材料、也不知什么年月”生产的陈旧汽车，有时十几个座位居然塞进近30名搭客。如许逃难的途中，她那双建筑师的眼睛也没有停止发明美，她指引孩子不雅看“玉带般的山涧，秋天赤红的枫叶以及明净的芦苇，天上自在飘浮的云彩、古老的铁索桥”以及渡船。　　走到湘黔接壤处的晃县时，她的身材再也支撑不住，发起高烧。因为年夜批军校学员以及多少班年夜巴旅客滞留，到处住满了人，立即露宿街头时，幸亏多少个空军学员腾给他们一个小房间。她躺在床上发烧41度，阁下隔一个小门板，另外一边就是小酒馆，满口脏话的赌徒、当地娼妓、运输司机、山东口音的大兵聚在一路饮酒、赌钱，他们的话飘过去，被林徽因记着，后来活泼地写给费慰梅。于葵感叹：“在那样艰辛无助的日子里，重病高烧之中，她还故意去品味复杂的人生，用她那美妙生动的语言记录下来。”　　卧病多少天，林徽因才刚刚退烧，一家人就又匆匆上路，结果破旧的短途车半夜抛锚在了荒山山顶。12月下旬的深夜里，林徽因拉着两个孩子的小手没有断往返走动，借此暖一暖简直冻僵的身材。“前一天她才退烧，身体还不完全光复。”于葵推断，正是这番折腾，让她本已经病弱的身躯蒙受重创，在昆明，特殊是到了李庄病情总爆发，林徽因完全躺倒了。　　一起奔忙逃难，她也没有再是北京四合院中来宾盈门的沙龙主人，而是撑持家庭的妻子以及母亲。梁氏一家在昆明住的屋子往常仍在，见到其中一间曾经被标为“林徽因的书房”，于葵参观时看到了，连忙打德律风给母亲：“林徽因有书房吗？”梁再冰答复：“哪有甚么书房，她都在厨房！”　　当时候，林徽因常常一团体背一个年夜背篓，把一家人一周的菜在赶集时全背回来。上有老，下有小，她不得没有废弃很多文学艺术的创作，来支持这个家。在李庄时，孩子们穿患上就跟狄更斯小说里的飘泊儿同样，所以她要缝补那些已补到不能再补的衣衫，她说，这似乎比让她写一章宋辽期间的修建史还艰难。她仍然在保持以及费慰梅通信，只管“在现实面前，感情成为了一种豪侈，但它不该泯灭在仅存的一线蓝天以及仇人的炸弹之间”。　　“终有一日咱们会在某个中央相逢”　　昆明市区的龙头村，梁氏夫妇有过一段长久的平稳日子，晃县小旅馆里结识的空军学员成为了家中常客。战争开始时，林徽因几回对费慰梅说，不情愿“只是闲坐在这儿”，“必须为信仰而战，以便循着咱们足迹的起初者可以享有平静的时代，成绩一番事业”。林徽因提及他们结识的这批空军学员，她说既然自己不能上疆场，那就要尽她所能给能上战场的空中英豪们一个家。于是这些学员成为了梁家的亲人，梁思成以及林徽因将他们视作弟弟，梁再冰以及梁从诫唤他们为娘舅，起初，他们还作为名望家长参加了这些小伙子的毕业典礼。　　除了照顾家人，最让梁思成、林徽因费心的便是1930年在北平创立的中公营造学社，所幸学社几位紧张职员逐渐在昆明聚齐，抢救古建的事情继承开展了。长久以来，林徽因都是营造学社的重要成员，遍踏荒田田野艰辛考察，却属于没有拿薪水的“编外”，好像昔时拿不到制作学位同样，既无名也无分。　　16岁以及父亲游学欧洲，林徽因便已将修建选定为本身的业余。但是阿谁时期，在西方，这一职业也未能接受女子，中国更是还不修建这一学科，修建仅被看成劳作之事，官学儒生不屑与匠报酬伍，与夫君更是毫没有沾边。正在如许的社会情况下，林徽因仍发愤成为一名修建师，为中国带回一门新的学科，孤身突入其时还属于男子的天下。“她有‘逾矩’的胆识，放正在明天，能够叫思想先锋吧。”于葵说。　　美国宾夕法尼亚年夜学修建系没有收女生，她只能曲折“斗争”，以美术专业进门，再“曲线救国”选修筑筑课程，毕业时获患上美术学士学位，以后又到耶鲁选修了舞台美术课程。2024年，宾上将这个早退近百年的修建学士学位追授给了林徽因。“我们今天推许的跨学科，林徽因在百年前就已经先行理论了。”王一珂对于《中国音讯周刊》感叹，以是《林徽因选集》与任何名家选集都分比方，分为建筑、美术、文学三个板块。　　梁思成进入修筑行业，也和林徽因无关。昔时他从清华学堂结业正在为出国留学做准备，当他听到林徽因对修筑学业余富有新意的描绘后，立刻认识到这门业余正是自己所善于与谋求的，建筑成为他们一生的奇迹和纽带。　　战争中，贫苦交集的林徽因在李庄病榻上写下了四万多字的《现代住宅设想的参考》，谈战后重修，它简直是那时最新的制作需要与理念。当时，全天下修建师都正在思考战后重建以及都会布局等结果，身处偏偏远乡下的林徽因与天下同步。梁再冰说：“我妈妈当时病得要死了，可躺在床上，她想的还是抗战后中国怎样建设，乃至怎么为低支出人群创立廉租房。”　　战后回到北平，为了创建清华大学建筑系，重病的林徽因简直拼尽局部实力。吴良镛回忆清华制作系首创的情景时曾经感慨：“林先生对于这个系的发展费心至多”，“她躺在床上，把一个系从无到有地办起来，尽管每一每一卧病，她却能运筹帷幄，她是一位事业的筹划者、批示者，能帮助我们处置惩办颇多灾题。惋惜，这些并不异常为人所知，老师名单中并无她的名字”。　　身为“梁思成太太”，投入诸多考察以及学术研讨并做出宏年夜贡献，却不头衔也没着名分，这是林徽因毕生学研生活的常态，她没有计算，愿做“幕后英雄”，与同人或者长辈分享自己的思索和成果，也不求酬金。　　中国古建筑学家罗哲文曾是营造学社的年老成员，他起初对梁再冰回想，当时本身年龄尚轻，不知晓若何深入这个领域，是林徽因手把手耐心指导，为他选择入门书籍，以至通知他最好从哪一行看起。被誉为“敦煌女儿”的常沙娜也是林徽因的门生，当时，林徽因已经长久卧床，她在病床上支一张小桌，稍有力气了就写写画画，把学生叫到跟前，给他们授课。常沙娜21岁设想的中国首块国礼丝巾，便是在林徽因的指点下完成的。　　她平生挚爱她所抉择的修建奇迹。就在文章开头所说的那个1935年的冬日下战书，林徽因写给费氏夫妇的同一封信中，她曾经许下一个小愿：“亲爱的正清，终有一日咱们会在某个中央相逢，对吗？你知道，我想当时我已经步入老年，为了能更好地做些工作，我应该会远离众人以及杂事。”　　所幸，1942年费正清被派到中国是情后他们又再相见，可是，她未曾如愿走入她所冀望的真正晚年，更未能“远离众人杂事”。1955年春，林徽起因于病情急剧好转被紧迫送往同仁医院。就在此前不久，知道自己已经经光阴无多，她为了挚爱的古都北京，为了宝贵的文明遗产，依旧一次次拖着病弱的身子自告奋勇，年夜方陈词……命运没有给她更多时刻。1955年4月1日，林徽因离世，年仅51岁。梁思成为她设想了墓碑，上面写着：“建筑师林徽因墓。”　　《中国音讯周刊》2025年第36期　　申明：刊用《中国音讯周刊》稿件务经书面受权 【编辑:王琴】

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